都说酒香不怕巷子深 。 在深圳的城中村 ， 总有些食物让我们一口难忘 。 好吃、爽快之外 ， 这些裹挟着制作者真情的美味 ， 为我们留存住了一份家乡的味道和温度 。
我们推出了专题策划 ， #城中村梦食记# ， 找寻深圳最地道、温暖的味道 。
在深圳 ， 有这样一个地方
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华强北城中村的一间小商铺
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一副黑镜框
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站在锅前“画个龙”的功夫 ， 这饼 ， 也就成了 ，
这文化和记忆 ， 也就带过来了 。
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“毫不夸张 ， 有九十岁老人吃了都落下泪来 。 ”李哥自信的说
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【手艺|藏在华强北小巷的天津味儿，三辈祖传的手艺，太讲究了】
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他就是华强北“二姐夫”一家煎饼果子店的老板——李哥 ， 人称“津门李哥” 。
为嘛？？
因为人家的手艺是从天津带来的
地地道道
三辈祖传
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五年前 ， 李哥大手一挥 ， 就在华强北的街边 ， 开了这家煎饼果子店 。
五年过去了 ， 来得多的基本全是熟客 ， 大家冲着的 ， 也就是李哥这儿才独有的 ， 那一口家乡的味道 。
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李哥做的煎饼果子 ， 小到每一份薄饼制作过程中的“推”“拉”“撵”“转” ， 大到煎饼果子里 ， 每一种配料的制作和来源 ， 李哥始终追求着一个词 。
“传 承”
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按李哥自己的说法 ， 天津人 ， 比较“守旧” ， 所以做出来的煎饼果子 ， 一定要和自己家乡的一模一样 ， 要原汁原味 。 所以不管是需要用到的酱、盐 ， 还是其它原料 ， 李哥使用的都是从家乡天津专门运过来的 。
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如此的执着
如此的坚持
如此的“守旧”
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正因如此 ， 才有了现在的“二姐夫”煎饼果子 ， 才有了所有在深圳工作的天津人 ， 汇聚在一起的地儿 ， 这个共同的“家” 。
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说起煎饼果子 ， 李哥自打小记事以来 ， 就一直跟着父亲在学习这门手艺 。
虽然会常常感叹自己的家庭 ， 就是这种奔波劳碌的命 ， 但李哥在生活中 ， 却始终秉持着天津人独有的那股劲儿 。
“乐 呵”
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