红烧肉|我国喜欢吃鸡的3个省份 你喜欢吗？
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鸡是我们日常生活中一道不可或缺的食材 ， 而最爱吃鸡的三个省份分别是广西、广东、海南 ， 合称“吃鸡三兄弟” 。 有一句话叫做：没有一只兔子能够逃离四川 ， 没有一只鸡能够逃离广东 。
看图表中 ， 粤桂琼三省的年均吃鸡比例远高于其他省份 ， 人均接近50斤 ， 算起来差不多有10多只鸡了 。 而且这个数量是平均数量 ， 相当男女老少都统计在内了 。 西藏、山西等吃鸡较少的省份 ， 一年才四五斤鸡 ， 等于一两只鸡而已 。 因此说 ， 如果鸡到了华南三兄弟的地界 ， 真是插翅难飞了！
为什么这三个省份那么喜欢吃鸡呢？
首先 ， 就是这三个地区花样繁多的吃鸡方法有关 。 广东的餐桌上 ， 讲究“无鸡不成宴” 。 烧鸡、烧鸭、烧鹅是到了广东不可或缺的美食 。
很多两广海南人认为 ， 好的三黄鸡只有白切才是它最终的归宿 ， 因此白切鸡是这几个地区最喜欢吃的菜系 。
另外盐焗鸡、脆皮鸡、莲花鸡、豉油鸡、葱油鸡、鸡煲等 ， 在南方逢年过节就是吃鸡 。
广西人也喜欢吃鸡 ， 三黄鸡、麻鸡、东兰乌鸡、南丹瑶鸡等 ， 都被用来白切鸡、螺蛳鸡、纸包鸡等 。
海南人餐桌上最出名的就是文昌鸡了 ， 椰肉加上鸡肉 ， 海南鸡饭也让食客们食指大动 。 海南人餐桌上除了海鲜外 ， 鸡肉出现得非常频繁 ， 打边炉、白切、爆炒 ， 都能找到你喜欢的那款 。
比起北方的大开大合 ， 南方人的鸡肉做法更加精妙 ， 到了这些地方玩一定不要忘记了品尝这些鸡肉做的美味 。
【红烧肉|我国喜欢吃鸡的3个省份 你喜欢吗？】你当地有没有特色的做鸡办法呢？欢迎留言说说看吧 ， 让大家体验一下更多的美食 。
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