营养|西山脚下的农家小院，酸笋鸡是用了鲜活的高脚黑鸡、哀牢山的酸笋…
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周末 ， 第一次吃读书铺酸笋鸡西山店 ， 感觉又不一样 ， 这家店位于西山脚下 ， 一个小院子树木花草打造 ， 环境优雅 ， 有摇椅、秋千、露天座位 ， 适合一家人周末吃喝玩乐 ， 有点农家小院的氛围 。
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小小的院子 ， 古朴自然 ， 十分亲切 。
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【营养|西山脚下的农家小院，酸笋鸡是用了鲜活的高脚黑鸡、哀牢山的酸笋…】因为在村子边上 ， 最大特色是活鸡现杀公鸡 ， 土鸡可以当天吃当天杀 ， 十分新鲜 。
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味道也就可以回到19多年前 ， 源自于哀牢山的竹笋腌制出来 ， 发酵之后的营养超级棒 。
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再加上卤制了三个小时的肥肠 ， 香糯润口的油油 ， 把酸笋鸡的味道增加到了浓厚的层次 ， 越吃越有味 ， 也就完全恢复到读书铺酸笋鸡18年前的“出厂设置”？哈哈！
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