蔓越莓干|简单易做焗红薯！全家人都爱

文章插图
其实小思同学最开始的时候，也是不太喜欢红薯的味道。要是没在对的季节买红薯，那味道也是一样不如人意的~ 好在现在买的红薯是最香甜的，要是再稍稍换个做法，可以说是欲罢不能了。这个季节吃它最适合了，我家每周都会吃两顿来替代主食。丰富的膳食纤维，吃它也还能助消化，真是健康美味的首选！焗红薯可以当作宝宝的主食，奶酪香气四溢，蔓越莓的颗粒感，和红薯的甜一切都结合得恰到好处~
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

细长红薯 2根
鸡蛋 2个
面粉 20克
柠檬汁一丢丢

做法步骤

文章插图
1、准备食材：红薯2根、黄油20克、奶酪碎50克、蔓越莓干适量

文章插图
2、红薯对半切，上锅大火蒸30分钟左右。 tips：红薯较硬，从中间不太好切开，慢慢划出纹路，用刀尖扎进中心，来回切就会好一些。要保证红薯的芯基本熟透，可以用筷子或者小刀划一划测试一下。

文章插图
【蔓越莓干|简单易做焗红薯！全家人都爱】3、把红薯放到锡纸中间，做成一个小船的形状，捏紧两头。 tips：保证可以兜住红薯即可，如果蒸熟的红薯发生底部或者侧边脱皮的现象都是正常哒，使用锡纸就是为了固定红薯。

文章插图
4、用勺子缓慢刮出果肉放入碗中备用。 tips：选择比红薯横截面稍微小一点的勺子，轻轻刮出果肉。遇到勺子无法刮到的细节处，可以选择用小刀划出网格，慢慢翘起，如果不小心刮漏底部也是不要紧哒~底部有锡纸撑着。

文章插图
5、差不多刮成这样就可以啦~

文章插图
6、红薯泥中倒入黄油，充分搅匀。 tips：黄油需要提前隔水融化。

文章插图
7、倒入25克奶酪碎，搅匀。 tips：奶酪趁热快速搅匀。注意这里不是将所以奶酪碎全部放进去哦~放差不多一半进去就可以啦！后面还需要用到奶酪碎。

文章插图
8、然后再将红薯泥重新填回去，铺满。

文章插图
9、均匀撒上奶酪碎和蔓越莓干。放在烤架上，180度15分钟即可。 tips：蔓越莓干丰富了焗红薯的口感，酸酸甜甜。如果没有或者不喜欢蔓越莓干的宝宝可以选择不放。

文章插图
10、你们一定要试试这个，拉丝焗红薯~可比单纯的烤地瓜好吃多啦。
小贴士前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。