冰糖葫芦|法国饮食中最常见的食物有哪些？让我们一起走进法国餐饮
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法国饮食中最常见的食物有哪些？让我们一起走进法国餐饮
对于每个国家来说 ， 人们都一定有自己不能放弃的食物与食材 。 而在法国 ， 面包、奶酪和葡萄酒就可以说是法国人在美食中可以被当成“心灵寄托”的存在 ， 这三种特色食品中的每一种都对法国食品的文化和传统至关重要 ， 它们一同组成了法国完美、实惠的午餐 ， 让人们可以随身携带 ， 享受地道又便捷的美食 。 作为法国传统的一部分 ， 每天新鲜出炉的面包怎么强调都不为过 ， 面包店的优质选择涵盖了从长硬皮法式长棍面包到轻薄羊角面包的各个领域 ， 进而人们在食用这些面包的过程中 ， 再搭配上各色的奶酪和葡萄酒 ， 便又是一种更加满足味蕾的事情了 。
【冰糖葫芦|法国饮食中最常见的食物有哪些？让我们一起走进法国餐饮】
除了上述的老三样之外 ， 如今咖啡也加入当地人的最爱食品的行列 。 在人行道咖啡馆的一张桌子上抢占一个好座位 ， 再点上咖啡、柠檬水、一瓶葡萄酒或苏打水 ， 这便形成了法国人在咖啡馆里消磨时间的艺术 ， 无论是交谈还是单独看报纸 ， 这都是能让法国人乐此不疲的事情 。 可以说 ， 这个世界上几乎没有比巴黎更好的“咖啡馆社会”了 ， 在那里成千上万的社区咖啡馆是正宗法式生活乐趣的潮起潮落的中心 。
在法国 ， 肉类菜肴绝对是整个餐饮界举足轻重的一员 ， 法式午餐和晚餐中围绕着由肉、鱼或家禽组成的主菜便很好地证明了这一点 。 家禽或者肉类菜肴对于法国人来说都是极具吸引力的 ， 这甚至是他们日常幸福感的来源之一 ， 各种各样的肉类可能会成为餐桌中央的焦点 ， 包括牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉和兔肉 ， 当然受欢迎的民族菜肴就要数勃艮第牛肉、炖小牛肉 、羊腿和图卢兹风格的猪肉和豆类砂锅了 。 而从家禽肉类上来看 ， 鸡肉和鸭肉则是法餐的主力军 ， 其中酒炖鸡和鸭胸肉等都是传统菜肴的主要成分 ， 而火鸡配栗子或烤鹅则是法国标准的圣诞大餐 。
当然 ， 在法国渔业也很重要的一环 ， 法国有幸拥有 2100 多英里的海岸线 ， 从英吉利海峡到大西洋 ， 再从比斯开湾到地中海 。 所以法国的厨子们对于海鲜的烹饪也很有独特的心得 ， 法餐中比较著名的海鲜菜品包括煎比目鱼、纸上鲑鱼、普罗旺斯烤金枪鱼和烤箭鱼 。 同时 ， 来自马赛的浓稠普罗旺斯鱼汤炖菜也是法国海鲜料理中被大力推崇的一个 ， 如果有机会去法国的话 ， 那也一定要去品尝一下 。
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