莲藕|几道特色又美味的家常菜，促消化，增食欲，有空做给家里人吃
黄豆芽炒豆腐
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食材：黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量做法：1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。2.将韭菜切成段。3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄，夹出备用。4.将胡萝卜切片。5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。6.热锅倒油烧至八成热。7.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。8.放入煎豆腐翻炒10秒。9.浇入料汁翻炒10秒。10.放入韭菜翻炒10秒。 肉末炒豆芽
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用料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油1.豆芽洗净，沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末。2.锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。若肉末粘一起，可利用饭铲和筷子划散。杏鲍菇炒青椒
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材料：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉1.干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块2.锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水辣椒炒鸡蛋
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食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许1.辣椒洗净，沥干水份，去籽，切成丝，放入盘子中待用。2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。莲藕木耳炒肉片
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食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出6、下入莲藕片，两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀7、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水
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