兰州|因味道苦而被大家误解，殊不知，它有个“孪生姐妹”，味极甜美
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导读：因味道苦而被大家误解 ， 殊不知 ， 它有个“孪生姐妹” ， 味极甜美
文/民生记录（原创首发 ， 抄袭必究）
在我国 ， 没有什么是不能成为食材的 ， 哪怕是外国所谓的“入侵物种” ， 在我国同样倒在国人的舌尖上 。 特别是在过去穷苦年代的时候 ， 什么树皮、草根 ， 甚至连带有秸秆的土墙都能登上餐桌 ， 由此可见我们在吃上真是什么办法都用了 。
而有些东西 ， 尽管有些发苦 ， 但最终同样没能逃脱我们的味蕾 。 比如那些带有苦味的“百合”就是典型的例子 。 由于百合具有一定的药用保健价值 ， 所以尽管味道很苦 ， 但依旧有不少受众 。
当然了 ， 对于大多数人来说 ， 是品尝不了苦味的 。 自然会对百合避而远之 。 实际上 ， 可能很多人并不知道 ， 百合还有一个“孪生姐妹” ， 它虽然也叫百合 ， 但是味道却是甜的 ， 而且价值很高 。
笔者所说的这种百合 ， 相信有些朋友吃过的已经猜到了 ， 它就是“甜百合” ， 学名叫“兰州百合” 。 被称为“甜百合” ， 大家一想就能知道 ， 这是因为这种百合的味道是清甜的 ， 所以而得名 。 而“兰州百合”的命名 ， 主要是因为这种甜百合 ， 原产地在甘肃省兰州市 。 作为地方特产 ， 根据笔者的了解 ， 兰州百合也是全国唯一的一款食用甜百合 。 其实官方上用到了“唯一”这个词 ， 就足以说明它的“过人之处”了 。
兰州百合科普虽然兰州百合也属于百合科百合属的植物 ， 但是它与我们生活中常见到的“百合花”还是有一定的区别 。 首先在开花上来分辨 。 用于盆栽观赏的百合花 ， 花色比较丰富 ， 什么颜色都有 。 而兰州甜百合开花后则是呈现橙色的 ， 所以从这一点可以区分开来 。 另外 ， 现在市场上也有不少百合花的衍生产品 ， 所以普通百合的食用部分在于花朵 。 而兰州百合的食用部分在于它的鳞茎 。 膨大而洁白的鳞茎才是兰州百合可以食用的部位 。 所以两者有着本质上的区别 。 一个是花朵 ， 一个是地底下的鳞茎 。
兰州百合的价值首先在口感上 ， 就非常受消费者的喜爱 。 区别于普通的百合 ， 兰州百合含糖量很高 ， 所以甜度自然也很高 。 其次在营养价值上 ， 根据科学证实 ， 在兰州百合的主要成分里能够找到蛋白质、维生素、钙铁锌硒以等多种矿物质元素 ， 对于生命健康有着很重要的寓意 。
除了食用价值之外 ， 关于兰州百合的药用价值我们也不能忽视 。 根据笔者的了解 ， 兰州百合有着温胃润肺、宁心安神以及美容养颜等多种药用价值 。 特别是在提高人体免疫力上 ， 因含有丰富的核黄素而被大家所称赞 。
【兰州|因味道苦而被大家误解，殊不知，它有个“孪生姐妹”，味极甜美】
也正因为兰州百合具备诸多价值 ， 所以这些年来 ， 它的市场行情也是比较乐观 。 根据笔者从全国农产品市场获得数据显示 ， 现在的兰州百合 ， 市场上批发价已经近20元一斤 。 预计消费者到手得好几十一斤 。
其实兰州百合的价格高 ， 不仅仅是因为它的价值 ， 还有一点就是它的栽培并不容易 。 比如在栽培区域的选择上 ， 海拔矮的地方肯定达不到要求 ， 而且它的生长土壤环境 ， 最好是质地疏松、有机质含量丰富的黑土 。 土壤的PH还得在8以上 。 像满足这样条件的区域在我国非常少 。 这也是兰州百合市场价格高的原因之一 。
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