松软|绿豆别再煮汤了，加面粉做早餐蒸面包，做法简单，松软好吃又营养
除了各种粥类、面条等，其他的早餐基本上都是面粉做的，比如包子、馒头、油饼、煎饼等，还有就是面包了，面包的花样繁多，做法复杂，很多人都不会做，也不愿在家做，做一顿面包起码要几个小时，有这功夫花钱去外面买着吃多方便啊。不过，我就不是这么想的，毕竟是自己和家人吃啊，什么东西还是自己做的放心，所以我就经常在家做面包。
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本来我也不会做，都是自己慢慢学会的，熟练后从准备到做好也就一个多小时，每天都能吃到自己做的新鲜面包，当早餐每餐不错。可以晚上下班后做，用保鲜袋把面包密封保存，第二天早上吃也是十分新鲜松软的，就不用早起做面包了，非常方便。
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绿豆是生活中必备的食材，夏天很多人都煮绿豆汤来消暑解热，效果还不错。不过，我要今天要教大家一种新吃法，将绿豆和面包结合起来，绿豆别再煮汤了，做成面包吃也能消暑，而且营养丰富，给大家的早餐多一种新选择，一起来学学吧。
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————【绿豆面包】————
材料：500g面粉、150g绿豆、5g酵母粉、5个鸡蛋、40g白糖、5g食盐、60ml蜂蜜、30ml食用油。
【如何做绿豆面包】
第一步、用一碗水将150g绿豆放进冰箱浸泡8个小时以上，绿豆泡好后用水冲洗干净，然后放在篦子上，用大火蒸25分钟，关火晾凉。
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第二步、准备一个面盆，倒500g面粉、5g酵母粉、5g食盐、40g白糖，用筷子搅拌混合均匀，然后打5个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮，然后倒30ml食用油。
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【 松软|绿豆别再煮汤了，加面粉做早餐蒸面包，做法简单，松软好吃又营养】第三步、用手将面絮揉成面团后，放在面板上继续揉面10分钟，揉成一个表面光滑不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。绿豆晾凉后装入碗中，倒60ml蜂蜜，用筷子搅拌均匀。
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第四步、面团醒发好了后，放在面板上揉2分钟挤出面中的气体，用手搓成长条状，用刀切成大小相同的面剂子，用手把面剂子搓成原型，然后盖上保鲜膜防止水分蒸发。
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第五步、面板上撒一些干面粉，把每个面剂子擀成面饼，然后包一些绿豆馅，用手收口捏紧。准备一个面包模具，在底部和四壁都刷上油，把面包胚整齐码在模具里，盖保鲜膜醒发至2倍大。
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第六步、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散后，将蛋黄液刷在面包胚上，撒一些椰蓉或肉松，用耐高温的保鲜膜包起来，蒸锅里添凉水，将模具上锅用大火蒸40分钟，然后关火，别揭开盖子，在锅里焖5分钟，面包就做好了，脱模后就能吃了。
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用这种方法做的绿豆蒸面包，非常好吃，还能拉出很长的丝，非常松软。晚上做好装进保险袋里，早上起来喝一杯牛奶，吃一些面包，再吃一个鸡蛋，就是一顿很营养的早餐，喜欢的朋友学一学，回家做一做吧。
————【注意事项】————
①面团要经过二次醒发，这样蒸出来的面包才会松软好吃。蒸好后不要揭开盖子，焖5分钟，面包不会塌陷。
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