新疆维吾尔自治区|自制拌面，属于韩式风格，吃起来爽滑还开胃
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韩剧曾经风靡一时 ， 除了迷恋各路明星 ， 剧中各种韩餐也有着超高的人气 ， 其中最知名的就是韩式拌面了 。 它属于一种凉拌面 ， 也是韩国传统的面食小吃 ， 主要的原材料是面条 ， 以及各种菜类 。 配上喜欢的酱料 ， 这么简单的一拌就完成了 。 面条吃起来爽滑又解馋 。
虽然去餐馆也能吃到 ， 但还是自己DIY的更加有创意 ， 年轻人就是要有个性 ， 这种个性也体现在食物上 。 食材的搭配上相当自由 ， 要是减肥的话 ， 就选择热量低的食材 。 但是辣白菜一定不能少 ， 不然这道拌面就少了“灵魂” 。 它属于一种腌菜 ， 每到入冬 ， 几乎家家户户都腌制一些 ， 不仅能配粥 ， 还可以搭配面条 ， 清脆又爽口 ， 辣辣得特别开胃 。
【新疆维吾尔自治区|自制拌面，属于韩式风格，吃起来爽滑还开胃】
煎荷包蛋的时候也有讲究 ， 最好是溏心蛋 ， 这样搅拌的时候 ， 面条就能和蛋液更好地融合 ， 再撒上少许的熟芝麻 ， 实在是太绝了 ， 又香又好吃 ， 满满一大碗都能分分钟秒完 。 下面就是详细的做法 ， 嘴馋的话就试试 。
菜品：韩式拌面
配料：挂面 ， 辣白菜 ， 蒜 ， 米醋 ， 辣椒酱 ， 香油 ， 鸡蛋 ， 黄瓜 ， 生抽 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 雪碧等
烹饪步骤：
1、最好是选择挂面 ， 家里可以囤几包 ， 想吃的时候就方便了 。 另外还要鸡蛋 ， 黄瓜等配菜 ， 至于调味料也是平时常用的 。
2、蒜瓣剥几个 ， 洗一下切成末 ， 黄瓜洗好后直接切成丝 ， 同时再煎一个荷包蛋 。 荷包蛋煎到什么程度 ， 还是要看个人的口味 。 喜欢嫩一点 ， 就煎一个溏心蛋 ， 喜欢老一点 ， 就多煎一会 。
3、取一个干净的小碗来调酱汁 ， 放入适量的蒜末 ， 生抽 ， 米醋 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 辣椒酱 ， 香油和雪碧 ， 全部加好以后直接调匀 。
4、锅中烧水 ， 水量多一点 ， 直接将水煮开 ， 等到水开以后将面条放进去煮 ， 只要煮熟就可以了 ，不要煮的太久 ， 不然煮得过于软烂 ， 反而会不好吃 。
5、煮熟的面条要马上捞出来过凉水 ， 这样会更有嚼劲 ， 关键是拌的时候面条不会坨 。
6、过凉以后的面条放在干净的盆子中 。
7、将之前就调好的酱汁倒进去 ， 这样就方便很多了 ， 所以说要提前将酱汁调好 。
8、接着是放入荷包蛋 ， 黄瓜丝以及辣白菜 ， 直接拌匀入味就可以吃了 。 要是喜欢吃其他的食材 ， 也可以自由的搭配 ， 反正选择自己喜欢的菜就行 。
烹饪贴士：
1、荷包蛋在煎的时候掌握好火候 ， 喜欢熟一点 ， 就将鸡蛋煎老 。 要是喜欢嫩的口感 ， 那就煎一个溏心蛋 。
2、酱汁需要提前就调好 ， 这样拌面的时候会方便很多 ， 直接倒进去即可 。
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