下饭菜|好吃到舔盘子的下饭菜红烧排骨
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冬日里温一壶小酒，大口吃肉，美哉
By 怕黑的笨女人
用料
- 猪肋排 400克
- 姜 三片
- 八角 2-3个
- 冰糖 20克
- 大葱 1根
- 植物油 20克
- 料酒 一勺
- 生抽 20克
- 香叶，桂皮（可选） 适量
- 黄酒（可选） 适量
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1、先把排骨焯水捞起备用，这一步可以加入料酒姜块去腥味
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2、先热锅倒入油，放入姜片大葱炒香，倒入焯过水的排骨炒至金黄色。这一步可以加入香叶桂皮
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3、把家乐红烧酱和水按照一定比例倒入排骨中，然后焖煮一小时
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4、排骨焖好以后大火收汁，倒入桂花干。
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