菠菜|#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面

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渤海湾的小钩虾真是鲜美可人，肉嫩回甘，油炸了一部分，剩下的都做了虾酱，留着慢慢吃，午餐一人食，想吃一碗虾酱桑叶面，冰箱里有新鲜的蔬菜，食材备好了，美味唾手可得。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、渤海湾的小鲜虾。

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2、菠菜、鸡蛋和桑叶面。

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3、小虾、10克姜丝、10克葱加少量清水用料理机打成泥状。

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4、起油锅放入2勺食用油，油热后放入5克姜丝和八角炒出香味。

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5、倒入虾泥翻炒。

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6、炒至虾泥慢慢浓稠。

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7、放入盐和白糖调味。

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8、倒入酱油提味，翻炒。

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9、出锅备用。

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【菠菜|#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面】10、另起油锅，放入1勺食用油，油热后放入鸡蛋炒熟。

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11、菠菜焯水后切段。

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12、桑叶面煮熟捞出。

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13、装入面碗，放入蔬菜和鸡蛋。

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14、放入虾酱。

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15、吃时拌一拌，美味。
小贴士按自己口味配置喜欢的蔬菜。
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