羊蹄|羊蹄萝卜汤
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秋冬补膘
By Johngyzq
用料
- 羊蹄 650g
- 白萝卜 500g
- 枸杞 适量
- 八角 1颗
- 姜 1小块
- 米酒 2汤匙
- 黄酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
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1、将羊蹄冷水净泡
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2、准备配菜
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3、香菜
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4、萝卜
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5、枸杞
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6、冷水下羊蹄放入姜葱、高度白酒
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7、洗干净，备用
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8、润锅
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9、冷油下锅
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10、下羊蹄翻炒
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11、下入配料继续翻炒
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12、倒入热水
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13、去掉浮末
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14、水开后
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15、小火炖煮
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16、五十分钟后去掉配菜
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17、下入萝卜
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18、下入枸杞
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19、小火继续炖煮五十分钟
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20、调味盐、胡椒粉、鸡精
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21、下入香菜出锅
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