蛋炒饭|“双11”惹的祸？鸡蛋大涨，面粉“开挂”，油盐酱醋也涨了？
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又是一年“剁手节” ， 本想着这一天网上的东西能便宜点 ， 但不少网友指出东西相比前段时间似乎还涨了不少 ， 这是咋回事？抢的人太多了？除了商品涨价 ， 就连超市里的日用品、调料包都在涨价 ， 真的是“双11”惹得祸？
01、蛋价走高今天笔者去超市 ， 刚到门口就听到喇叭喊：“鸡蛋促销了 ， 一斤5.98元！”这让我听了一愣 ， 鸡蛋何时涨这么高了？还是促销价？
到了超市里发现 ， 因产地、包装等的不同 ， 鸡蛋价格为 5.98-7.6元一斤 。 售货员表示 ， 从10月初就开始上涨 ， 几乎每天都在涨 ， 但就算这样销量也十分可观 ， 不怕卖不出去 。
笔者又去了菜市场 ， 发现超市果然是“促销价” ， 菜市场中 ， 普通散蛋为6.3元一斤 ， 好一点的7.2元一斤 。 但尽管蛋价走高 ， 可销量并没有因此而下滑 。
至于为何 ， 摊主表示 ， 近期蔬菜价格更高 ， 与其购买价高的蔬菜 ， 不如买性价比更高的鸡蛋 。 同时 ， “双11”活动期间 ， 电商的备货需求比较高 ， 中间商加快采购 ， 不过今年鸡蛋产能明显偏少 ， 因此蛋价走高 。
而今年冷空气提前赶来 ， 多地降温明显 ， 鸡蛋需求显著提高 ， 因此总体行情可观 。 而因蛋价持续高涨 ， 今年蛋农也为此大赚一笔 。
02、面粉“开挂”除了蛋价走高外 ， 不少人发现市场上的面类食品都有所上涨 。 有人反馈 ， 楼下的拉面涨了2元 ， 原因是面价、气价都涨了不少 ， 只能跟着涨价 。
还有网友称 ， 烧饼原来7毛一个 ， 现在直接涨到1.5元了 ， 面粉就算涨再多 ， 一斤也就涨了2毛钱 ， 一斤面可产几个烧饼 ， 这生意老板会做 。
确实 ， 面粉价格确实涨了 ， 如笔者的家乡 ， 20斤一袋的面从38元涨至43元；50斤一袋的面 ， 先是73元一袋 ， 又涨至83元 ， 而如今直接涨至88元一袋；品牌面粉 ， 50斤的原本81元一袋 ， 后涨至89元一袋 ， 今天再看已是95元一袋 。
就以50斤规格的面粉来看 ， 涨了15元 ， 也就意味一斤面涨了0.3元 ， 但市场上烧饼、馒头一涨就是5毛 ， 拉面、刀削面一涨就是2元 。 也难怪很多人索性直接买方便面 ， 一直不涨价 。
面粉之所以大涨 ， 原因其实很简单 ， 近期的小麦迎来了“开挂式”疯涨 ， 山东基本涨至1.4元以上 ， 苏皖、两河也陆续进入1.4元大关 ， 陕西更是涨至1.46-1.48元一斤 。
往年 ， 小麦价格才不过1.2-1.3元 ， 涨至1.3元以上就很难再继续走高 ， 更别说涨至1.35元了 。 但今年不仅突破1.35元红线 ， 更是将最高价冲刺到1.48元 ， 距离1.5元大关越来越近 ， 难怪面粉“开挂” 。
在近日的山东小麦拍卖中 ， 最高价更是达到1.495元一斤 ， 照这么下去 ， 涨破1.5元似乎并不成问题 。 不过如今国家已出手调控 ， 是下周将投放100万吨小麦 ， 麦价或走跌 。
03、油盐酱醋作为厨房必不可少的东西 ， 油盐酱醋近日价格也迎来了走高 。 就拿大豆油来说 ， 5斤装的油直接从43元涨至57元 ， 花生油从70元涨至83元 ， 调和油也涨至79元 。 某菜油品牌表示 ， 目前多个油种批发价上涨10-15% 。
当然 ， 酱油、蚝油、味精等调料品等都迎来了上涨 ， 从各大调味品企业的公告来看 ， 旗下多种调味品出厂价涨了10%-15% 。 但从通告来看 ， 多家企业的上涨时间还没到 ， 但零售端却已提前涨价 。
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