紫薯全麦饼|手把手教你做“无油、无糖”的“紫薯全麦饼”，营养好吃，又低脂！
在都市的忙碌生活中，很多朋友都是早起晚睡，每天过着忙碌的生活，有些朋友想多睡一会，早上就没有时间做早餐了，只能随便在外面买一点吃，今天我就在这里和大家分享一道适合做早餐的“紫薯全麦饼”，这款小饼营养好吃，又低脂。
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无论是喜欢养生的朋友，还是喜欢减肥的朋友，都不太喜欢高油、高糖的食物，那么今天我就手把手教你做“无油又无糖”的“紫薯全麦饼”，满足大家，不喜欢含油和含糖食物的要求，这样做出的紫薯全麦饼，很适合做早餐，早上起来吃上2个紫薯全麦饼，再搭配上牛奶或咖啡、水果，简单方便，不用起早也能让自己吃的好，吃的饱！
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紫薯的脂肪含量比较低，而且还富含着丰富的膳食纤维、花青素、多种维生素、蛋白质、钙、钾、铁、胡萝卜素等多种营养成分，紫薯中丰富的花青素对帮助缓解衰老、增强身体免疫力有着一定的帮助，丰富的膳食纤维对缓解便秘也有一定的帮助。
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用营养丰富的紫薯搭配同样营养满满的全麦面粉，做出来的紫薯全麦饼，营养上就更加丰富了，全麦面粉保留了小麦中所含的胚乳、麸皮、胚芽等成分，比起一般的普通面粉营养上更加丰富，全麦面粉的饱腹感也比较强，所以这几年，全麦面粉制作而成的面包等食物，也是很多减肥和健身的朋友们，比较喜欢的代餐食品。为了吃的更加营养健康，现在很多朋友们，都开始选择少糖、少油的饮食方式了，今天我和大家分享的这款“紫薯全麦饼”，也是“不加油，不加糖”的，这样吃起来更加营养健康，怕胖的朋友们，和不能吃糖的朋友们都可以食用。
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【紫薯全麦饼】食材：紫薯、全麦面粉、酵母粉、黑芝麻、全脂奶粉（不喜欢的也可以不放）。操作指南：1、先将紫薯去皮洗净，再切成薄片，装入盘中，蒸熟后将紫薯压成紫薯泥，喜欢吃甜的朋友们，也可以加一点糖，我个人感觉紫薯的甜味已经够了，所以我没有加糖。2、在紫薯泥里加入适量全脂奶粉，不喜欢奶香味的朋友们，也可以不加，喜欢吃带甜味重的朋友们，也可以将全脂奶粉换成炼乳，这样吃起来既有奶香味，又有甜味，大家根据自己喜欢的口味调就可以，喜欢减肥、健身的朋友们，也可以将全脂奶粉，换着脱脂奶粉，这样脂肪含量更低。
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3、将调好的紫薯泥用手团成大小均等的紫薯团，大小和我们平时做月饼时用到的馅料球大小接近即可。4、全麦粉中加入适量全脂奶粉，搅拌均匀，再加入适量酵母粉，拌匀后加入适量水，用手揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子，让面团自然醒发至2倍大即可。
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5、面醒发好后，放在面板上揉搓排气后，再揉成长条，分成大小均等的面剂子，面剂的大小和平时做包子的面剂子大小接近就可以了，将面剂擀成饼状，放上紫薯球用虎口收口包好，再用手压成饼状，全部做好后，在饼上刷一点水，撒上适量黑芝麻点缀一下就可以了，盖上盖子，让紫薯全麦饼，自然醒发15分钟左右。6、电饼铛预热好后，不用刷油，直接将紫薯全麦饼放入电饼铛中，盖上盖子，选择馅饼模式，上下火烙9分钟，因为是开得上下火，所以也不用翻面，9分钟后开盖出锅就可以了。
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