芝士|土豆别总是当菜炒，搭配芝士做土豆泥，奶香浓郁，还有超长拉丝
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土豆别总是当菜炒 ， 搭配芝士做土豆泥 ， 奶香浓郁 ， 还有超长拉丝
说起土豆 ， 几乎没有人是不知道的 。 因为和其他的蔬菜相比 ， 土豆一年四季的价格都很低 ， 是家家都能吃得起的食物 。 不仅如此 ， 土豆的做法更是多种多样 ， 稍稍加工一下 ， 就能做出很美味的菜品 。 它的里面维生素的含量很高 ， 比大白菜和西红柿都高了几倍 。 并且它的脂肪含量是很低的 ， 经常吃也不用担心会长胖 。
土豆最常见的做法就是炒着吃或者炖着吃 。 北方人还喜欢直接蒸熟 ， 拌些葱和酱来吃 ， 简单又美味 ， 是餐桌上常见的菜品 。 如果是小朋友 ， 会更喜欢一些西式的做法 ， 比如薯条或者是芝士土豆等 。 只是这样价格低廉的食材 ， 放在快餐店或者西餐店 ， 价格就高了好几倍 。 今天要说的就是西餐店常见的土豆做法 ， 几分钟就能学会 ， 而且味道一点都不比店里的差 。 如果你家有小朋友 ， 或者你自己就喜欢吃芝士土豆泥 ， 那就准备食材 ， 一起动起来吧 。
［菜名］：芝士火腿土豆泥
［所需菜品］：土豆300克、芝士30克、火腿1根、黑胡椒粉适量、盐适量
［烹饪过程］：
1、将上面所需的食材准备齐全 。 土豆要选购新鲜的来做 ， 如果发现土豆已经发芽了 ， 就不要再吃了 ， 会对我们的健康造成伤害 。 可以直接准备一个大土豆 ， 这样做起来更加方便 。 准备好的土豆洗掉泥土削去外皮 ， 火腿肠切成小丁 。
2、将土豆切成大片 ， 这样熟的会更快 ， 比较节省时间 。 锅中放水 ， 上面放上蒸帘 ， 把切好的土豆放在上面 ， 直到土豆蒸熟 。
3、蒸好的土豆取出放在盘子里 ， 拿出工具将其捣成泥状 。 里面加入一点点盐 ， 再撒一点胡椒粉 。 因为后面要加芝士 ， 所以盐不需要放太多 。
4、把切好的火腿丁倒进去 。
5、将里面所有的食材和调味品搅拌均匀 。
6、拿出两个能耐得住高温的器具 ， 最好是长一点的容器 。 一个大土豆可以装满下图这样的两个盘子 。
7、在上面撒上芝士 ， 如果想要吃的时候可以看见丝 ， 可以多放一些 。
8、烤箱提前几分钟打开 ， 把它们放在中间的位置 。 把火调到190度 ， 时间设置在18分钟 。
9、烤箱停止工作就能拿出来了 ， 这样好吃又好看的土豆就完成了 。 可以趁热吃上一口 ， 软糯又香甜 ， 小朋友也非常喜欢吃 。
［烹饪技巧］：
1、土豆的大小可以根据家里的人口数来决定 。 我准备的土豆比较大 ， 足够两三个人来吃了 。 土豆最好用新土豆来做 ， 口感会更加的软糯 。
2、里面的调味品并不是固定的 ， 如果不喜欢吃咸味的 ， 可以不放盐 。 黑胡椒主要起到提味的作用 ， 如果不排斥这个味道 ， 建议大家不要省略 。
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