红枣粥|原来鹰嘴豆还可以这样吃，高蛋白低热量，好吃不怕胖
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【红枣粥|原来鹰嘴豆还可以这样吃，高蛋白低热量，好吃不怕胖】
鹰嘴豆这个食材是不是很多小伙伴都是第一次听说呢？其实这个鹰嘴豆的营养是非常丰富的 ， 我知道鹰嘴豆也是从一个营养师哪里面知道的 ， 他把鹰嘴豆做为辅食来给孩子吃 ， 高蛋白低脂肪 ， 好吃不怕胖 ， 健身达人们对它的偏爱也是有理由的 。
鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品 ， 在世界上享有“黄金豆”的美称 ， 在补血、补钙等方面作用明显 ， 是糖尿病、高血压患者的最佳食品 ， 有较高的医用保健价值 ，吃它的好处是：补钙富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等 ， 有“粗粮中的粗粮”之美誉 。 特别适合糖尿病、高血脂和减肥者 。
鹰嘴豆在我家还是比较受欢迎的 ， 所以它的吃法也是多种多样的 ， 尤其是煎烤了以后的鹰嘴豆 ， 我就经常会做给孩子吃 ， 不过今天我就来换一种做法 ， 用面粉把土豆还有鹰嘴豆裹起来 ， 再加上苔菜碎 ， 下锅一炸 ， 做出来的鹰嘴豆简直不要太好吃了 。
【菜名】：海苔薯仔鹰嘴豆
【食材清单】：土豆 ， 鹰嘴豆 ， 苔菜 ， 面粉 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、先把鹰嘴豆放进清水里面浸泡将近5个小时左右 。
2、 浸泡好了的鹰嘴豆再取出来 ， 用清水清洗干净以后放进锅里面煮个10分钟左右 。 再把煮好了的鹰嘴豆用冷水来冲洗一下沥干水分 ， 再把鹰嘴豆放进大一点的碗里面 。
3、 把土豆给去皮了以后清洗干净 ， 切成小块来备用 ， 具体的大小大家可以参考一下下面图片里面的状态 。 把切好了的土豆放进锅里面的热水里面焯一下 ， 焯好了以后捞出来 ， 在用凉水来过一下 。
4、 用凉水过一下的土豆块吃起来就会更加的脆 ， 把过了凉水的土豆还有鹰嘴豆都放进小碗里面 ， 再加上1小勺的盐来搅拌均匀 。
5、把面粉也下进去 ， 用筷子将土豆 ， 鹰嘴豆还有面粉都均匀的裹上一层薄薄的面粉 ， 具体的状态如下 。
6、 平底锅里面加上适量的食用油 ， 烧热了以后把刚才搅拌好了的土豆还有鹰嘴豆也都下进去 ， 把土豆还有鹰嘴豆都下进锅里面 ， 炸至金黄色 。
7、在盆里面加上苔菜 ， 苔菜我们要先清洗干净 ， 用剪子给剪成细碎的状态 。
8、把炸好了的土豆还有鹰嘴豆一起倒进装有海苔碎的碗里面 ， 大约静置个3分钟左右 。 yoga筷子给搅拌均匀了以后 ， 让海苔碎可以均匀的裹在土豆还有鹰嘴豆上面 。
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