牛肉|懒人的冬日美味——牛肉焖饭，饭菜一锅烩，快手省事
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【牛肉|懒人的冬日美味——牛肉焖饭，饭菜一锅烩，快手省事】
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懒人的冬日美味——牛肉焖饭 ， 饭菜一锅烩 ， 快手省事
大家在吃米饭的时候都喜欢怎么做呢？是焖熟之后直接吃 ， 还是做成炒饭或盖饭？无论是哪一种 ， 味道都很不错 。 只是在很多人的心中 ， 米饭的做法相对单一 ， 不像面食可以有各种各样的做法 ， 还能更换馅料 ， 连续吃几天也不会觉得腻 。 而米饭就不同了 ， 好像大部分的家庭都直接煮熟吃 ， 如果剩下了 ， 第二天就做些炒饭 。
其实米饭也可以做出很多的美食 ， 比如今天要说的牛肉焖饭 ， 美味又简单 。 搭配上自己喜欢的蔬菜 ， 轻轻松松做出煲仔饭的味道 。 不仅如此 ， 它的营养也非常均衡 。 一碗饭中有主食 ， 有肉 ， 有青菜 ， 连续吃几天都不会觉得腻 。 如果你对自己厨艺没什么信心 ， 又想吃到美味的米饭 ， 可以从这款牛肉焖饭学起 。 即使你是小白 ， 也能分分钟学会 。 不要再犹豫了 ， 赶紧一起行动起来吧 。
［菜名］：牛肉焖饭
［所需菜品］：大米适量、牛肉300克、香菇2朵、胡萝卜半根、土豆1个、酱香烧汁50克、香葱2根
［烹饪过程］：
1、准备好上面所需的食材 ， 牛肉要选购新鲜的来做 ， 这样能保留它嫩滑的口感 。 土豆和胡萝卜去掉外皮切成块状 ， 香菇清洗几遍切成碎丁 。 买好的牛肉要提前放在水中浸泡 ， 中间要换几次水 ， 直到血水全部排出 。 这样才能去掉牛肉的腥味 。
2、泡好的牛肉控水切成小块 ， 加入10克的酱香烧汁 ， 拌匀之后放在一旁等待一会儿 ， 时间要在十五分钟以上 。
3、锅中放少量的底油 ， 烧热之后把肉块放进去翻炒 ， 直到肉块变色之后盛出来 。 炒出来的汤汁倒掉即可 。
4、重新起锅放油 ， 油热之后倒入切好的蔬菜丁 ， 翻炒两分钟之后倒入牛肉块 。
5、加入40克的酱香烧汁 。
6、转小火进行翻炒 ， 直到食材上面都已经裹上了料汁 。
7、将大米清洗几次去掉杂质 ， 洗好之后倒入电饭煲中 。 加入适量的清水 ， 水的用量和平时烧饭时一样就可以 。
8、把锅中炒好的食材全部倒入电饭煲中 ， 按下启动的按钮 。
9、时间到了就可以打开了 。 将里面的饭、肉和菜搅拌一下 ， 这也就得到了一锅营养又美味的牛肉焖饭了 。
10、最后把香葱洗好切碎 ， 撒在饭的上面 ， 盛出来就可以吃了 。 尝上一口 ， 真的好吃到要飞起来一样 。 一碗就可以吃得饱饱的 ， 大人还孩子都很喜欢 。
［烹饪技巧］：
1、因为菜里面我直接加入了酱香烧汁 ， 所以就不需要放其他的调味品了 ， 这样做节省时间味道也很不错 。 如果没有就自己根据喜好来调料汁 ， 其他的步骤都是一样的 。
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