本文主要研究乳酸菌在茶汤中的生长情况 ， 研究结果表明各种茶汤中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合菌种在红茶中的生长情况良好 ， 乳酸菌数量最多 ， 培养时间为12h最佳 。 【乳酸菌在茶汤中的生长状况研究】完成机构：吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林长春130052
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