手工|等了大半年，这家偶像级巧克力总算回归了！！！( 四 ) 风味|可可|豆子|精品|巧克力

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苦味柔柔的，隐在后头，是非常优雅的风味。
腰果甘草慕斯
Arcana 奥秘 4种拼配可可 100%
这块100%黑巧来头可太大了！拿下过2018年的AOC世界金奖，由金贵稀有的Porcelana可可豆拼配而成，真的奢侈……
国外的巧克力爱好者评价这块巧克力：其他品牌的100%黑巧无法再入法眼。
以委内瑞拉的Porcelana为主，另外拼配了厄瓜多尔、海地、秘鲁三个不同产地的可可。

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按咖啡豆拼配来说，产地多起来，最终呈现的风味会非常难把控，无论你用了多少个好庄园的豆子来拼配，在疯狂调试比例前，都不能保证会得到一个好结果。
Soma依然贯彻艺高人胆大的一贯做派，拿四种可可豆拼配做了100%黑巧， 0糖0奶粉，只有可可豆×4；）是最能看出品牌硬实力的一块。
也是我们试过那么多100%黑巧中，最好入口的Top3 。细腻顺滑，能吃出Porcelana标志性的烤腰果味~

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西柚般的酸感，细品中间又藏着丝丝的甜，回味悠长，而后会浮现出雨后的清新草本香气，去年大概一个小时就被抢光了……
烤榛子朗姆软糖
焦黄油朗姆增味
Brown Butter是西餐中常用的烹饪手段，也被称作为Hazelnut Butter ，焦化反应会为黄油带来一种无限接近榛子的神奇香气。
而SOMA ，真的把融化黄油的奶香，和焦黄油的榛子香气在巧克力中表现出来了！
用的是加拿大本地生产的 Dark Waters黑朗姆，风味醇厚，还有股特殊的橙香！
就算是做成巧克力，也依旧能明显地感受到朗姆酒味，但丝毫不冲口，朗姆酒的存在感很平和。尾调交织着橙皮的清香，在口中逐渐消融的过程，像含了一颗朗姆奶油糖~~
这次小批量补货，库存不多，趁着双十一还能凑满减，快点多买几件囤着过冬！
黑巧都能吃出增味般的幸福感 ??
??今年巧克力小卖部又有新货啦，加鹅妹为好友后，发送关键词【巧克力】
提前获知上新和限定折扣哦~快来和巧克力星球的小伙伴们汇合吧～

手工|等了大半年，这家偶像级巧克力总算回归了！！！( 四 )

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