手工|等了大半年，这家偶像级巧克力总算回归了！！！( 三 ) 风味|可可|豆子|精品|巧克力

可可树是和香蕉、咖啡一起种植的，真的能吃到些许香蕉咖啡香气。
作为一块单源黑巧，它丝滑的太像一块奶巧……入口随着口腔温度的升高，就像鲜奶油入口后的状态，是温温柔柔地裹挟住舌头的那种丝滑。

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中段扬起甜蜜蜜的奶香无花果的清甜，如中烘咖啡，平衡极好，还感知到了圆润的榛果脂肪香，余味长到可以掐着秒来数！
从入口到消融，前中后调风味都鲜明，令人叹服。
草莓橙皮酱
委内瑞拉 Porcelana 70%

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Soma这块Porcelana ，当之无愧的王牌。
初登场，就拿下了 2015年世界级的三枚金奖，紧接着， 2016年又拿下了美洲/亚洲区的四金满贯。
豆种也极其稀有高贵：直接上来就是100%的Porcelana豆种，只有100%纯种Criollo ，才能叫Porcelana ，也因光滑白净的表面被称作“瓷白可可” ，极其珍贵稀少。

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打开包装，光闻，嘴角就会止不住地疯狂上扬！作为一块单源黑巧，它也太太太香甜了吧。 Soma这块在坚果的温暖气息外，多了几分甜美奔放的热带水果香~

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还有草莓的清甜，可可的浓醇与甜美兼得，而尾调又会扬起橙皮果酱与青草交糅的清新。
西柚蜂蜜榛子黑麦面包
斐济 Amelonado 70%

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这款巧克力的人气超高，官网已经断货，我们抢来也不容易……
豆子品种相当少见，来自斐济特有种植的特立尼达杂交品种Amelonado ，这一块斐济黑巧的妙，在于它风味展现很有节奏，先是轻轻的西柚酸度，带着金灿灿的蜂蜜甜感，随后是近似于香蕉面包一般的圆润香气，幸福感好高！
放在手边不到一天，就忍不住吃掉了大半……
樱桃朗姆酒
牙买加Bachelor's Hall 70%
这块牙买加黑巧的风味，真的超有记忆点！

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不少同事都被它别致的发酵香气惊艳到了，混合着水果蜜甜，仿佛有种喝樱桃朗姆酒特调的错觉。
随后会逸出一缕木质调的香气，完全就是好闻香味的综合暴击！

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这款可可豆来自牙买加 Bachelor's Hall庄园，是最初在19世纪从特立尼达拉岛移植来的品种，在牙买加自然生长，养成了独特的朗姆酒、水果香气。
无花果香蕉面包
秘鲁Ucayali 70%
如果说牙买加是最惊艳的风味，那这款秘鲁Ucayali就是最受众度最高，最讨喜的一款！

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Ucayali河流沿岸是秘鲁可可的大产区，而Soma放着各种香气集中、名贵的Criollo不选，唯独选了款带 Trinitario血统的豆子。
吃过才知道为啥——不输给Criollo的出色香甜感。
像一块湿润香甜的香蕉面包~又像甜到心里去的无花果干，还能品出橙花甜美清爽的花香！

手工|等了大半年，这家偶像级巧克力总算回归了！！！( 三 )

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