牛肉面|烙死面饼，牢牢记住“和面方法”，做好后柔软不硬，放凉也好吃( 二 )
怎么烙饼？
烙饼时注意火候和时间 。
如果用电饼铛 ， 将上下档位都打开 ， 提前预热 ， 抹上食用油后就可以将饼胚放进去烙了 ， 饼胚上面也要抹油 ， 盖上盖子加热 ， 等鼓包后翻面 ， 再烙半分钟观察饼的状态 。
如果用平底锅 ， 加热后调小火放食用油 ， 把饼胚放进去 ， 时不时转动饼胚均匀受热 ， 还要时不时翻面 ， 两面烙成金黄色就可以出锅了 。
关于烙饼 ， 您都学会了吗？和面这一步掌握好 ， 后面就简单多了 ， 很容易做出柔软不硬层次多的烙饼 ， 快试试吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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