料酒|我家隔三差五做的家常菜，好吃到不想停下来，每次吃不腻！( 二 )
文章插图
香脆炒黄瓜原料：黄瓜、盐、糖、干辣椒碎做法：1、黄瓜切片，提前两个小时，再黄瓜片上撒盐和糖腌制2、待黄瓜流出很多水时，用手将水分挤干，黄瓜备用3、锅内放适量的油，待油五成热时，放入干辣椒碎爆香4、闻到椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片5、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可
文章插图
梅菜扣肉食材：五花肉800克、梅干菜60克、姜片四片、香葱五根、八角两个、干辣椒十个、盐一茶匙、老抽一汤匙、五香粉一茶匙、蜂蜜两茶匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙1、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5、葱姜切末红辣椒切圈备用。6、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。7、倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。8、炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。9、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。10、滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。11、剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 好吃|寒冬，我家常做这美食，不加一滴水，越煮越好吃，滋补又暖身！
- 好吃|姑娘隔三差五就要吃花卷蒸起来喽～，超好吃还不长肉
- 早餐|早餐不到5毛钱，营养好吃，做法简单，隔三差五准做一盘，太香了
- 料酒|超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了
- 玉米淀粉|一个蛋清，一勺酸奶，做成小零食，营养又补钙，女儿隔三差五要吃
- 粉条|天越冷越馋炖菜，抗寒保暖又下饭，我家三天两头就吃，上桌就光盘