湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

|5分钟就能做好的快手菜：小白菜炒鸡蛋，凉拌藕片，蛤蜊酿虾滑。


|5分钟就能做好的快手菜：小白菜炒鸡蛋，凉拌藕片，蛤蜊酿虾滑。
文章图片
|5分钟就能做好的快手菜：小白菜炒鸡蛋，凉拌藕片，蛤蜊酿虾滑。

\">
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
【小白菜炒鸡蛋】
-食材以及调味料的准备：小白菜 ， 鸡蛋 ， 蒜头 ， 生抽 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、小白菜洗干净 ， 切成两段备用；蒜头剁碎；两个鸡蛋打散 ， 打均匀 。
2、锅中加油烧热 ， 倒入鸡蛋快速滑散 ， 八成熟盛出 。
3、锅中再次加入油 ， 放入蒜头炒香后 ， 倒入小白菜翻炒至小白菜变软 。
4、然后倒入鸡蛋 ， 加入1勺生抽、1勺蚝油调味 ， 再次翻炒均匀即可 。
简单快手又营养的小白菜炒鸡蛋就做好了 ， 小白菜炒鸡蛋做法简单又下饭零失败 ， 5分钟就能做好的快手菜 ， 喜欢的赶紧学起来吧~
【|5分钟就能做好的快手菜：小白菜炒鸡蛋，凉拌藕片，蛤蜊酿虾滑。】
【脆爽凉拌藕片】
-食材以及调味料的准备：莲藕 ， 香葱 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 小青椒 ， 花椒 ， 香菜 ， 食盐 ， 食用油 ， 白醋 ， 生抽 。
-烹饪制作步骤过程：
1、蒜洗净剁蒜末 ， 香葱切葱花 ， 香菜切碎 ， 小米辣、小青椒切成小段备用 。
2、调一碗酸甜口料汁：2勺白醋、2勺生抽、3勺白糖、少许盐 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
3、鲜藕用刮皮刀去外皮 ， 洗净切2毫米薄片 ， 放滴入醋的清水中浸泡10分钟 ， 防止氧化变色 。
4、锅中烧水(不能用铁锅 ， 易变色) ， 放盐和白醋 ， 烧开放藕片焯水40秒即可捞出 ， 焯水时间是藕片爽脆的关键 。焯好水的藕片 ， 洗净过凉 ， 保持藕片的脆度 ， 并放入滴入白醋的凉白开中浸泡5分钟 。
5、炸点花椒备用 ， 起锅烧油 ， 放少许花椒 ， 小火慢热 ， 炸出香味 ， 注意别糊了 。
6、碗中放捞出的藕片 ， 倒入凉拌汁、白芝麻、蒜末 ， 淋上炸好的花椒油 ， 然后放葱花、辣椒、香菜拌匀装盘 。
口感棒棒的！酸辣入味、清爽怡人 ， 和夏天很配哦 ， 脆爽凉拌藕片 ， 第一口就是快乐巅峰！藕有健脾开胃的作用 ， 它的脂肪含量低 ， 维生素含量高 。
【蛤蜊酿虾滑】
-食材以及调味料的准备：鲜虾 ， 粉丝 ， 蛤蜊 ， 香菇 ， 小米辣 ， 蒜头 ， 小葱 ， 红烧酱油 ， 白胡椒 ， 鸡蛋 ， 料酒 ， 蚝油 ， 蒸鱼豉油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鲜虾去壳 ， 搅成虾泥！加入切碎的香菇丁 ， 加入1勺料酒、半勺红烧酱油、少许白胡椒、一个蛋清搅拌上劲！
2、蛤蜊冷水入锅 ， 加入姜片 ， 煮至开口捞出！将虾泥填入蛤蜊中 ， 摆放盘子里 ， 中间放入泡软的龙口粉丝 。
3、蒜头加小米辣放入搅拌机绞碎 ， 锅里倒油炒香辣椒蒜末 ， 加入半勺蚝油、半勺红烧酱油翻炒均匀 。

推荐阅读


上一篇：木耳|陕西三种臊子做法，陕北臊子，关中臊子，宝鸡臊子，你更喜欢哪种

下一篇：粉条|这两款美食在家也能做，快学一下做法吧