全鱼宴|鲟鱼全身都是宝，手把手教你“一鱼成宴”......
古人云：
“鱼之味 ， 乃百味之味；
食之鱼 ， 百味无味 。 ”
鲟鱼又称鲟龙鱼、鳇鱼 ，
是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类 ，
早在西周时期 ，
就被人们当做秋冬进补的美食 。
其身通体无刺 ， 只有一根鱼骨 ，
鱼肉富含十几种氨基酸 ，
对软化心脑血管 ，
预防老年痴呆具有良好功效 。
如今 ，
随着食材的丰富和人们口味的讲究 ，
鲟鱼的吃法也在不断创新 ，
鱼皮、鱼骨、鱼肉、鱼籽 ，
取其不同部位可做成一桌
十余种不同风味的全鱼宴 ，
可谓一鱼成席 。
话不多说 ， 上菜 。
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文/图：张思渝
【全鱼宴|鲟鱼全身都是宝，手把手教你“一鱼成宴”......】?
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