袖珍菇|子排牛肉火锅
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【 袖珍菇|子排牛肉火锅】By 阳光之美食
用料
- 子排 适量
- 牛肉 适量
- 脆豆腐 适量
- 黄豆芽 适量
- 窝笋 适量
- 袖珍菇 适量
- 火锅底料 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 奥尔良腌制粉 适量
- 淀粉 适量
- 蛋清 适量
- 菜籽油 适量
- 泥萝卜 一根
- 香菜 适量
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1、牛肉适量
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2、切片
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3、用生抽，蚝油，黄酒，蛋清，奥尔良腌制粉，菜籽油，淀粉腌制入味。
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4、子排灼水备用
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5、泥萝卜洗干净备用
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6、萝卜切块备用
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7、高压锅倒入子排，萝卜压25分钟即可。
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8、把高汤倒入锅中，放火锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽，鸡粉，干辣椒，下脆豆腐煮开
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9、配料窝笋条，脆豆腐
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10、黄豆芽，
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11、袖珍菇依次类推倒入锅中
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12、牛肉一半烫，一半煮
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13、配菜煮开后倒入火锅中，撒一点干辣椒开吃，牛肉很嫩。
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14、非常好吃，今天立冬萝卜，牛肉，子排，小菜豆制品样样俱全。
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