土豆|简单入手的土豆豆角焖面

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自己在家可以试试这道菜，简单入手。我这个是两人份。土豆滚刀切块，热油先把土豆炸一炸，炸的有颜色开始放豆角继续炸，大概两三分钟，放入葱蒜干辣椒翻炒一会，然后把切好的西红柿放入锅中。加入生抽和盐调味，我只放了这两种调料，再加点老抽上色。放入西红柿翻炒一会后，加入热水没过菜，然后把面条平铺在上面，盖上锅盖，看着收汁差不多了，关火搅拌完成之后就可以吃了。
By 机智的大君
用料

豆角 300克
土豆 2个小土豆
面条一袋
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽看个人口味
盐看个人口味放
老抽上色用

做法步骤

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1、这步已经炸好土豆和豆角，加入葱蒜干辣椒一起炒。

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2、加入西红柿继续翻炒。

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3、上一步加热水后把面条铺平在菜上面

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4、焖到收汁，大概五分钟左右。

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5、关火搅拌搅拌，完成。

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【土豆|简单入手的土豆豆角焖面】6、干饭！
小贴士干辣椒不放也可以，看个人口味。
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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