干辣椒|香而不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够( 二 )
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食材：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜肉末蒸豆腐
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食材：内酯豆腐一盒肉末100克青红椒丁少许料酒少许盐少许蒸鱼豉油3勺香油3勺花椒几粒葱末少许1、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可2、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可3、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有4、将肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒（或剁椒），浇上一层蒸鱼豉油5、水烧开后，上锅蒸10分钟左右6、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可
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