做法|健康菜谱，香炒鸡肉丁，做法简单，美味下饭，比猪肉营养实惠
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把冰箱里的食材都用掉！
用料：
鸡胸肉250g，豌豆200克，玉米半根，土豆半个，葱1根，姜5片，蒜1瓣，蚝油2勺，酱油2勺，鸡粉2勺，盐2小勺
香炒鸡肉丁的做法：
将玉米掰成粒，豌豆，洗净
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将土豆削皮切丁
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准备葱姜蒜
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热锅后倒入适量油，先放入姜葱蒜爆炒出香味，再放入豌豆和玉米粒，基本翻炒熟
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加入土豆丁和既然洗净切好的小块鸡胸肉，加入酱油蚝油鸡粉与少许水调制好的汁，淋入锅中翻炒均匀
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翻炒至基本无汁且炒出了明显香味后，尝味道，如果不够味道加入适量盐调味，再翻炒均匀即可盛盘
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【 做法|健康菜谱，香炒鸡肉丁，做法简单，美味下饭，比猪肉营养实惠】小贴士：鸡胸肉无脂，因此若想炒出来的鸡胸肉丁肉质滑嫩，可以用淀粉事先抓一抓鸡胸肉，然后放置一段时间。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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