五花肉|五花肉别再红烧了，尝试一下蒸白肉吧
现如今猪肉比较的便宜，而在小编家经常吃肉，但是像五花肉是不会拿来红烧的呢，而是上锅蒸，这样上桌就是一道硬菜，今天就给大家分享一个特别好吃的做法蒸白肉，既简单又有营养，一起来看看我是怎么做的吧。
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先把食材给它处理一下，把铁锅烧热不放油，把五花肉放进来，用铁锅把猪毛剔除，用这个方法是非常的快速，而且顺便还能去去除杂质，把猪肉拿出来放在清水里边清洗一下，把其控水捞出来，然后食材放在锅里边焯水，再往里面除腥辅料，去除腥味儿，烧开以后把浮沫给它捞一下，再煮5分钟左右，时间到了以后，把食材直接拿出来，把它放在温水里面，用一些水直接清洗干净就可以啦，再来把食材切成0.5厘米厚的片就可以了，如果喜欢吃味道重一点的，可以弄厚一点。切好之后呢，把它摆进盘子摆成一圈。【 五花肉|五花肉别再红烧了，尝试一下蒸白肉吧】
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提前把水烧开，然后把切好的食材放去蒸，放进去以后用大火蒸30分钟左右，之后准备一点配料，先把大蒜用刀给它拍扁，然后再准备几个小米椒，把它切成小圆圈，把两者一起切碎，切好以后呢，装进一个碗中，再来准备一点葱花，往里边加入适量的白芝麻，然后倒上刚烧开的热油，激发出所有食材的香味儿。现在往里边挤上一点柠檬汁，这样在吃的时候不仅可以去除腥味，而且还可以吃起来更香，往里面加入两勺生抽，加入一勺蚝油，再加两勺香醋。
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最后得上一点白糖提鲜，直接把它搅拌均匀，像这样一个万能的酱料就做好了，用这样的方法做出来的蘸料，吃啥都非常香，把它放在一旁备用好啦，时间到了，咱们的五花肉已经蒸好了，慢慢的把上面的盘子取下来，取的时候要注意防止烫手，一道非常简单又非常好吃的蒸白肉就做好了，用这样的方式做出来的五花肉，既简单又省事，好吃不油腻，上桌以后酸辣爽口，好吃又下饭。
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每次我们家的年夜饭，第一个光盘呢就是这道菜，深受大家的喜欢，以后买回家的五花肉再不要做红烧肉了，这种方法做起来既简单又省事，如果一次性吃不完可以把它放在冰箱。家里后边如果想吃其他的做法，用来炒菜或者是做回锅肉，都是非常方便的。
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