中西餐|法棍面包和油条，哪一种才适合我们国人的口味
由于对吃这个词汇的热爱，中西餐都喜欢，也热衷于学习制作，加上从小学习法语，对法国美食也不陌生。主食里尤其喜欢吃面包。法国的羊角面包，法棍面包，奶酪面包，甜甜圈等等。
法棍面包说到法棍，法语叫baguette,因为长长的，外形像一根大棍子，又是法国的独有特色面包，人们称之为法棍。
文章插图
【 中西餐|法棍面包和油条，哪一种才适合我们国人的口味】它的制作简单，食材无非就是面粉、酵母、盐、水这四种。几乎是无油。说它无油，那是不太实际。因为我最近去面包房买来的法棍面包，外面似乎都有一层油，难道是我们的面包师自己给添加了油？
法棍面包确实好吃，用我们经常说的一个词叫：劲道。香香的，可是又有点发艮。吃的时候把它切成菱形块状，用它蘸点酱料或者抹一点黄油，上面再撒一点欧芹碎或者黑胡椒。也可以在切开的基础上，在中间再来一刀，里面夹点香肠，蔬菜，酸黄瓜等都是不错的选择。再来一盘蔬菜沙拉，非常完美的一顿早餐亦或下午茶。
文章插图
据说这法棍还可以当武器，遇到有坏人侵犯你时，拿出手里面的法棍，一棍子打过去，也很疼的呢。怪不得，走在法国大街上，经常看到很多人手中都拿着一两根法棍呢，听着比较搞笑，实际上法棍面包还是对人有保护作用的。
油条说完法棍面包，我再想聊一聊我们国家的油条。大家都知道，油饼、油条是我们中国老百姓家里早餐餐桌上经常见到的。
文章插图
尤其是在中国的北方，早晨起来大街小巷到处都能看到炸油饼、油条的摊位。在摊位前摆放几张小桌子，几把椅子。赶着去上班的人，买一根油条或者油饼，再来一碗豆浆，一碟咸菜，将油饼或者油条掰碎，泡在豆浆里吃，热热乎乎吃完去上班，一天都精力充沛。
文章插图
而我，虽然不经常吃油饼油条，但是偶尔吃一次也跟吃法棍似的，将油条斜着切成小段，上面抹点烧烤酱，再撒点迷迭香，放进烤箱里烤两分钟，取出来后，那种香味真的是很迷人啊！
油条吃着没有法棍那么硬，是半发面制成，虽然用油炸制，表面一层油乎乎，里面却是白色的，没有油，切开后，跟法棍差不多有大孔。
文章插图
（上面的油条是抹了一层烧烤酱，撒了一点迷迭香）
早晨起来，吃一根经过加工的油条，再来一碗小米粥，一碟小菜，那叫一个爽！
文章插图
（这款油条里面夹火腿和西红柿，味道堪比法棍面包）
我们的油条也可以高大上，它不仅有油炸过的香，这种香味会让人回味无穷。想让它吃出法棍那样的感觉，也可以在中间夹点火腿和蔬菜等食材，做成三明治非常好吃呢。
它更有让人割舍不断的乡情。梁实秋在《雅舍谈吃》中，有一篇专门写烧饼油条的文章，其中有一段话是这样写的：“火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点，当然也很好，但我只是在不得以的情况下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。”
梁实秋先生游历过很多国家，无论走到哪里，他最思念的还是家乡的美食：烧饼、油条。可见这油条带走了多少国人的相思梦。
还有一些旅居海外的华人，每次回国探亲结束之前，都要带走上百根的油条，放在异国他乡家中的冰箱里，每日拿出一根慢慢享用。
推荐阅读
- 干酵母|圣诞花环面包
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 小面包|法式小面包
- 鲜酵母|法式小面包一端上来，锅里的米饭都变成了摆设
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手
- 面包|干果花环面包
- 中式|中式特香老面包