葱花|教你在家做层层酥香的葱油饼，不用发面，简单一做，小孩特爱吃！
大家好，今天给大家带来的是，一道葱油饼的制作。在我们日常生活当中，葱油饼是非常常见的一道美食。还记得我以前在读书的时候，最喜欢吃的就是我家楼下大妈做的葱油饼。葱香味十足，而且做出来的葱油饼层层酥脆，一咬一口酥香特别的好吃，我吃了好几年都没有吃腻呢，但是现在已经看不见大妈的影子了，也不知道她搬哪里去了。
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对于这道美食，我自己在家也研究起了其制作方法，最终在我的多次尝试之下，终于把这道葱油饼的制作方法掌握了。在制作的时候不需要我们去揉面，只需简单的一做就能够做出层层酥香的葱油饼。如果你是一位喜欢吃葱油饼的人，那么就随我一起来了解一下，具体的制作方法吧，用我教你的方法去制作葱油饼的话，简单又实用，尤其适合那些爱偷懒不做饭的人。
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【葱油饼】【制作食材】火腿肠，小葱，食用油，面粉，温水，食盐，生猪油【方法及步骤】1、准备一个大碗，往大碗中加入200克的面粉，然后往面粉中加入一小勺的食盐，再准备50克的温水加入到面粉当中。温水一边加入，一边用筷子将其搅拌均匀，直到面粉被搅拌成棉絮状以后，我们需要下手对其进行揉搓，将其揉成面团备用。（面粉中加入适量的食盐，能够提高面粉的筋道性。）
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2、面团揉好以后，我们需要准备一小把的小葱，将其切成葱花，然后再切适量的火腿肠丁，将其放在一起用筷子搅拌均匀。然后往葱花中加入一小勺的食用油，搅拌均匀备用。葱花中加入适量食用油，能让葱花在后期制作的时候，不宜出水。然后需要把准备好的面团，将其整理成大小相同的小剂子，用手将其团成圆状，再用擀面杖将其擀成面饼状，然后准备适量的生猪油，抹到面饼的表面。
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3、把准备好的葱花火腿肠丁，将其均匀地舀到面饼的表面，让其平铺均匀，然后从左往右将面饼卷起，并用擀面杖将其擀成饼状，一个完美的葱花饼饼胚就制作好了。最后只需准备一个平底锅，往平底锅中刷上一层食用油，将油温加热到7成热以后，把准备好的饼胚放入到平底锅当中，开小火对其进行烙制，每隔一分钟对其进行翻面一次，等面饼被烙制两面金黄，且用锅铲按压不回弹时，香味十足的葱油饼就可以出锅食用了。
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【小贴士】1、在和面的时候，一定要采用温水来进行和面，冷水和面和热水和面，都不是最好的和面方式。2、在准备葱花的时候，往里面加入适量的火腿肠，能够让做出来的葱花饼更营养，味道也会更好。3、对葱油饼进行烙制的时候，火候的把握是非常重要的，要采用小火慢煎的方式去进行制作。
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