春节过后教你几道清淡可口的家常菜，解馋下饭，让人胃口大开
凉拌开胃黄瓜条
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主料：黄瓜、熟花生碎做法：1、黄瓜一条洗净去皮，准备少许熟花生压成碎；2、自制调味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒未混合而成）；3、将黄瓜切条状，将调味汁与黄瓜条搅拌均匀，撒上花生碎即可食用。煳辣土鸡爪
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原料：土鸡爪400克，葱节12克。调料：煳辣椒节15克，蒜末8克，味精1克，鸡精2克，白糖粉1克，生抽3毫升，美极鲜味汁2 毫升，鲜露2毫升，辣鲜露4毫升，香醋2毫升，藤椒油10毫升，煳辣油25毫升，红油15毫升，熟芝麻1克。制作：1、土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。2、拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节，拌匀即成煳辣味汁。3、把土鸡爪和葱节放拌菜盆里，与调味汁充分拌匀后，装盘即成。捞汁凉菜
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食材凉皮50g、菠菜30g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g、食盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、白糖、白醋、辣椒油1、将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。3、将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。4、将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。红枣疙瘩汤
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材料：鲜枣8个、面粉200克、红糖适量。1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。
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