鱼块|天冷了，我家常吃这道菜，开胃滋补，女人多吃气色好
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每次去菜市场买菜，那个鱼摊位上的帅哥，远远就会和我打招呼。因为一年四季我都在他们家买这种食材，真的是狂爱吃这个了，隔2天不吃就觉得缺少了什么，所以回回到市场，我总是毫不犹豫买上几斤，或者做干锅，或者做水煮的，吃腻了就换一种烹饪方式，今天就改成焖着吃吧。
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这个食材也很便宜，在我们这里最贵时候一斤8块，基本是7块，买好帅哥会根据我的需要，或者切薄片，或者切块，而今天我要做砂锅口味的，所以就直接切了大块带回来，午餐就有这么一道，先生说这样做吃着很舒服，胃暖暖的。
这种食材就是草鱼了。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的好处，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。因此老少皆宜，尤其对于女人来说，用实惠的菜给自己换来好气色，是不是比上美容院更划算呢？
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下面和大家仔细说下做法，你看完就知道怎么做了，好简单的。
【韩式辣酱焗鱼块】
准备草鱼切成大块，首先清洗时候用盐、面粉和水搅拌可以把脏东西去掉，然后加入料酒、盐胡椒粉和少许的淀粉抓匀后腌制15分钟。
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第二步：准备配菜，就是蒜瓣几个，姜片几片，另外就是洋葱半粒，把洋葱都切成小块。
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第三步：准备一个砂锅，同时开火加热后倒入油，将蒜瓣、姜片和洋葱都放入砂锅中，稍微翻炒下，让香味出来。
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第四步：接着，把腌制入味的鱼块放在配料上，记得把鱼皮部分朝上放，并且要均匀地铺开，不要重叠放。
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第五步：准备一个小碗将1大勺韩式辣椒酱，少许的甜面酱，生抽老抽糖和鸡精，以及适量的水混合搅拌成料汁，接着均匀地倒在鱼块上面。
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第六步：盖上锅盖，转小火焗，大约焗上25分钟就差不多了，中途可以大块稍微动下底部避免糊锅了，然后取少许的米酒沿着锅盖四周淋过去，目的是可以增香去腥。最后再打开，可以根据个人口味撒小尖椒或者香葱都可以的。
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天气冷了，大家都喜欢吃热乎乎的饭菜，今天这样做，家人就特别地爱吃，很下饭的。而且韩式辣酱不会辣，就是我们吃韩式石锅拌饭的那个酱，我最后还用这个汁来拌饭，一口气吃了小半碗的米饭，真香。
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【 鱼块|天冷了，我家常吃这道菜，开胃滋补，女人多吃气色好】
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