健康|粗粮细做,4种早餐的健康做法,家常好吃有营养,老少都爱吃
最近天热没有食欲,但却特别想吃粗粮食物,所以就分别做了四款面食。一日三餐都合适,早餐吃也是非常好的选择。现代人的生活都讲究精致,食物方面也有这种感觉,不管是造型还是食材,似乎只有精致才会显得高大上。其实,精粮吃得多了未必是身体所喜欢的,不定期的吃些粗粮,对健康更好。粗粮细做,4种早餐的健康做法,家常好吃有营养,老少都爱吃。
文章插图
第一道【奶香小窝头】所需食材:玉米面200克,糯米粉80克,白糖30克,牛奶约200克做法:1.玉米面和糯米粉混合,加入白糖混合均匀。加入牛奶,边倒边用筷子搅。2.活成面团,软硬程度比橡皮泥稍微硬一点点就可以。如果过软就加些玉米粉揉进去,如果不成型,就加点牛奶揉成面团。3.取一块面团,揉圆。压在大拇指上,另一只手转圈,整成锥形。窝头的底部会有个小洞,这也是为了让窝头更易熟。4.蒸锅中放入适量的水,铺上屉布,没有屉布就在蒸屉上刷一层植物油防粘。放入揉好的窝头。上汽后蒸15分钟。关火,不用焖,取出。
文章插图
第二道【荠菜玉米面菜团子】荠菜200克,盐2克,熟油2勺,香油适量,玉米面适量1. 玉米面倒进一个盘子中,不用一次性倒很多,不够再续。准备一碗清水。2. 荠菜焯熟,切成小段,越碎越好。加入盐,熟油和香油拌匀备用。3. 取一块荠菜馅用手攥成球,个头不需要太大,比乒乓球大点就成。放在玉米面中滚一圈,均匀地裹上玉米面。4. 裹好后将荠菜球放进清水中蘸一下,马上拿出来,再在玉米面中滚一圈,裹上玉米粉,如此反复三四次就可以了。如果有裂开,可以用手轻轻攥一下。5. 蒸锅中放水,放屉布,如果没有屉布可以在笼屉上刷一层食用油防粘。将菜团子放入笼屉中。开锅上汽后蒸8分钟,关火出锅就可以了。
文章插图
第三道【玉米面蔬菜碗】玉米面150克,糯米粉50克,白糖20克,牛奶约150克。胡萝卜,土豆,豌豆,洋葱,杏鲍菇,甜玉米粒适量1.玉米面和糯米粉混合,加入白糖混合均匀。加入牛奶,牛奶一点一点加,边倒边用筷子搅。3.取一块面团,揉圆。整理成碗的形状。4.蒸锅中放入适量的水,铺上屉布,没有屉布就在蒸屉上刷一层植物油防粘。放入玉米面碗。开锅上汽后蒸15分钟。关火,不用焖,取出。5.利用蒸的过程做菜,基本上菜做好了,玉米碗也蒸熟了。6.炒锅中放油,油热后放入葱花煸香,依次倒入胡萝卜丁,洋葱丁,豌豆,杏鲍菇丁,甜玉米粒翻炒,加入盐和少许生抽,炒熟出锅。装入到玉米碗中就可以吃啦。
文章插图
第四道【玉米面蒸蛋糕】鸡蛋5个,玉米粉80克,低筋面粉20克,玉米油50克,水50克,白糖80克,白醋2滴1.将20克白糖,玉米油和水混合备用。2.将鸡蛋黄打入水油盆中,蛋白打入一个无油无水的容器中备用。3.蛋清中加2滴白醋,分次加入白糖,打发至干性发泡,提出打蛋器有小直尖。4.将蛋黄液用电动打蛋器打匀。5.低筋面粉和玉米粉混合过筛入蛋黄液中,打匀。6.取三分之一的蛋白箱加入蛋黄糊中搅拌匀。将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中翻拌均匀。7.将蛋糕糊倒入模具中,震几下。将装有蛋糕糊的模具放入烧开水的蒸锅中,中小火蒸15分钟,关火立即取出脱模。
推荐阅读
- 少油|这饼真好吃,只因用了它揉面,少油少糖,吃得健康,女人吃更好!
- 山药|冬季养脾胃,多吃这6种平价食物,补气血健脾胃,健康过冬少生病
- 糯米粉|天冷试试这早餐,比煎饼健康,比包子香,5分钟搞定,又香又糯!
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃,一周不重复,虽简单却健康
- 肉丝|想健康又想美味,吃黑鸡纵菌炒肉丝就对啦
- 烤箱|空气炸锅会致癌?是智商税吗?无油烹饪更健康?是时候知道真相了......
- 歇歇脚|童涵春堂在豫园开了国潮奶茶店!满满一杯健康
- 大泡芙|一个20块钱的大泡芙,在家做简单又健康,再也不用去外面买了
- 苦瓜|家常鸡蛋菜谱,苦瓜炒鸡蛋,简单美味营养,健康又下饭,动手吧
- 黑芝麻|不加1滴油1粒糖,低脂饱腹又好吃,健康更解馋,多吃0负担