好吃|红烧肉怎么做好吃


好吃|红烧肉怎么做好吃
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家常菜一红烧肉准备食材,五花肉500g,葱,料酒,姜,老抽,八角,冰糖五花肉清洗一下,锅里下凉水,温水状态下,加入五花肉,加入料酒,这一步是需要去除血水,浮沫,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,把五花肉切成小块,大小均匀的块然后备用,起锅加入2勺油,生姜2,3片直接煎,油温7成热放入切好的五花肉炒,然后加料酒1勺,老抽1勺,生抽一勺,可以看看上色程度,如果觉得颜色淡可以再加点老抽,再加入适量清水,加入冰糖适量,再接葱,不需要放任何盐,大火3分钟改小火10分钟,收汁后盛盘就大功告成啦!
By 童话公主s
用料

  • 五花肉 1斤500克
  • 八角 1个
  • 小葱 2颗10g
  • 姜 2块
  • 料酒 3勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 适量
做法步骤
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1、五花肉清洗一下,锅里下凉水,温水状态下,加入五花肉,加入料酒,这一步是需要去除血水,浮沫,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,
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2、五花肉切块
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3、起油锅,下姜片,下肉块
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4、加入调料
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5、再加入适量清水
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6、加入冰糖适量,再接葱,不需要放任何盐,大火3分钟改小火10分钟,收汁后盛盘就大功告成啦!
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7、出锅即可
小贴士直接在燃气灶就可以做的
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