张近照|外婆菜炒肉沫
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外婆菜炒肉沫配上红辣椒段，真是下饭神器。
By 红?宏
用料
- 五花肉末 200g
- 外婆菜 1包
- 红尖椒段 100g
- 小葱段 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 鸡精 3g
- 生抽 20g
- 蚝油 10g
- 画花椒粉 少许
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
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1、准备食材
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2、小葱切成小段，生姜和大蒜切成末
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3、五花肉剁成肉沫
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4、里面加少许盐，花椒粉，料酒，生抽和少许油
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5、搅拌均匀腌制15分钟
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6、锅中倒油，油温六成热将肉沫放进去
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7、翻炒至变色
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【 张近照|外婆菜炒肉沫】8、将辣椒段，小葱段，生姜和大蒜末放进去里面加花椒粉，生抽翻炒均匀
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9、加一勺蚝油翻炒均匀
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10、外婆菜放进去翻炒1分钟，里面加少许白糖，盐和鸡精翻炒两下关火装盘
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11、是不是很有食欲
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12、来张近照
小贴士也可以加青椒，家里没有了我放的是尖椒段。
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