蔬菜|立冬时节，多吃“六黑”，少吃“一肉”，顺时而食，暖和过冬天( 二 ) 土豆|豆角|白菜

做法：1.鸡蛋去壳打散，葱花清洗干净切成小段。
2.烧一锅热开水，放入紫菜煮软，倒入蛋液马上关火，利用汤水的温度烫熟蛋液。
3.蛋液凝固后撒上葱花，加适量的盐调味，紫菜蛋花汤盛到碗里，滴入几滴芝麻油。
小贴士：紫菜蛋花汤的蛋液下锅后马上关火，这样烫出来的蛋花更香嫩。

第四种：黑芝麻，主要用来做饮品和糕点糖果。别看黑芝麻个头小，含钙量不容小觑。每100克黑芝麻含钙800毫克，是牛奶含钙量的7倍（纯牛奶每100克含钙最高120毫克）。用黑芝麻做饮品，营养更容易吸收。

推荐菜品—【黑芝麻糊】食材：黑芝麻 30克，大米 30克，红枣 4颗，核桃 2个，白砂糖适量。
做法：1.黑芝麻和大米一起用水清洗干净，浸泡半个小时。
2.红枣切开去核，核桃去壳分成小块。
3.黑芝麻、大米、红枣、核桃一起放入豆浆机或者破壁机里，适量的水选择米糊程序打成细腻的黑芝麻糊，喝的时候按照个人口味加入适量的白砂糖调味。

第五种：黑豆，相比黄豆、绿豆和红豆，它的存在感要少一些，不过冬天多吃一些黑豆还是很有好处的。用黑豆搭配猪腰子煲汤，家里老人说这个汤有“以形补形”的好处。

推荐菜品—【黑豆核桃猪腰汤】食材：黑豆一小把，猪腰子 1对，核桃 2个，枸杞适量，生姜一块，盐适量。
做法：1.黑豆加水泡发，清洗干净，核桃去壳分成两瓣，生姜切丝。
2.猪腰子清洗干净，对半切开，去掉中间白色的部分，切成小块。
3.猪腰子加姜丝，冷水进锅开中火焯水煮大约1分钟捞出来清洗干净。
4.黑豆、猪腰子、核桃一起放入砂锅里，大火煮开5分钟转中小火煲40分钟，放入枸杞煮5分钟，出锅前加适量的盐调味。
小贴士：猪腰子的腥味来源就是中间的白色部分，一定要清理干净。

【蔬菜|立冬时节，多吃“六黑”，少吃“一肉”，顺时而食，暖和过冬天】
第六种：蕨根粉，很多朋友可能没见过蕨根粉，它是野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉制作而成的，别看它黑乎乎的，口感劲道爽滑，比其他种类的粉丝好吃太多了。

推荐菜品—【凉拌蕨根粉】食材：蕨根粉一扎，小米椒 3个，蒜米 4瓣，熟花生适量，葱花适量，生抽 3勺，香醋 1勺，辣椒油适量，食用油适量。
做法：1.蕨根粉加水泡软，小米椒切小段，蒜米切末，熟花生切碎，葱花切段。
2.烧一锅热开水，放入蕨根粉煮软，捞出来过凉水，避免蕨根粉黏在一起。
3.热锅放油放入蒜末炸到微微焦黄，放入生抽、香醋和辣椒油调味。
4.蕨根粉沥干水分，加入调味汁翻拌均匀，撒上小米椒、花生碎和葱花。

少吃“一肉”：螃蟹，跟燥热的秋天不同，螃蟹虽然营养美味，但比较寒凉，寒冷的冬天最好少吃螃蟹，尤其是脾胃虚弱的老人、孩子，孕妇等人群，能不吃就尽量不吃了。