糖炒栗子|买糖炒栗子时,不管价格高低,要牢记这4点,轻松辨别“毒栗子”
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导语:买糖炒栗子时 , 不管价格高低 , 要牢记这4点 , 轻松辨别“毒栗子”
糖炒栗子 , 烤红薯 , 铜锅涮肉 , 羊蝎子……冒着热气的食物 , 就像生活中那些温暖的事情 , 虽然细小但不可或缺!前几天的北京 , 一场小雪悄然而至 , 雪白的地面上 , 显得格外冷清!虽然早已逃亡帝都多年 , 但看到它上热搜的情形 , 还是忍不住点开 , 回想起前些年北漂的点滴 , 有过泪 , 有过痛 , 还有过不舍 。 但每每回味还是有一股暖流在心中流淌 , 也许这就是对北京最后的回忆吧……
有人说 , 让食物变得美味有两个秘诀 , 一个是饥饿 , 一个是寒冷 。 回想起那几年北漂的经历 , 每天加班回家已是深夜 , 大街小巷早已歇业 , 只有胡同口儿还时不时地飘来糖炒栗子香 。 对于那时的我 , 一份糖炒栗子足以安抚一天的不愉快 , 地下室的寒冷和工作上的疲惫 , 瞬间得到了治愈!对于漂泊在外的人来说 , 一份温暖的食物 , 像一种神秘的力量 , 让我们变得坚强……
相信很多人无法拒绝糖炒栗子的诱惑!一份刚出锅的栗子 , 用牛皮纸袋包裹 , 沉甸甸 , 暖烘烘 , 取出一颗剥掉壳 , 黄灿灿的果仁散发着浓郁的香味 , 迫不及待地塞进嘴里 , 轻轻咀嚼 , 绵密 , 软糯 , 香甜 , 瞬间在口腔迸发 , 嗯 , 就是这感觉 , 舒服!糖炒栗子虽然好吃 , 价格也不贵 , 但一些无良商家为了一点蝇头小利 , 在里面加入大量添加剂 , 使其更甜更糯!这就需要我们练就一双“火眼金睛”!买糖炒栗子时 , 不管价格高低 , 要牢记这4点 , 轻松辨别“毒栗子”!
1:颜色看起来非常鲜艳 , 油亮 , 这种栗子大家一定要小心 , 有可能是使用了工业石蜡和糖精!工业石蜡含有重金属 , zhiai物!
2:小心漂白 , 熏蒸 , 化学浸泡的栗子!栗子仁呈过度的黄色 , 或者洁白 , 有可能是使用了漂白剂或者化学物质 。
3:变霉再加工的栗子!选购时要牢记 , 如果发现栗子壳上面有黑色的斑点 , 或者果仁发黑发软 , 这种栗子很有可能是变霉再加工的栗子 , 尽量不要选购 。
4:大量油和糖精炒的栗子!加入大量的油和糖精 , 会使炒好的栗子颜色更鲜亮 , 而且甜味更浓!但是食用这种栗子之后 , 极易造成油脂和糖分超标!
一般来说 , 正常的糖炒栗子是用麦芽糖和少量的植物油炒制 , 很难做到色泽很亮很均匀!大家要记住 , 色泽很亮 , 果肉金黄 , 颜色很深很均匀的 , 一定不要买!
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