玉米|两块钱搞定一道家常美食栗子面窝头

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据说慈禧那lnm爱吃的，哈哈，其实没那么神秘，也不需要什么栗子面，就是粗粮细做的玉米面小窝头，大家试试！
By lisalauqian
用料

玉米面 150克
黄豆面 100克
赤藓糖醇 50克
水适量
小苏打 1.5克
干桂花适量

做法步骤

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1、上面玉米面，是最细的那种，下面是黄豆面，还有小苏打。搅拌均匀。

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2、我用的是代糖和干桂花，有糖桂花的也很好

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3、把糖和干桂花用热水化开泡软待用

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4、用糖水和面，软硬适中就可以，可以醒一会，不醒直接做也可以

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5、先搓成这样的圆柱形

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6、用小指或者自己顺手的手指戳一个窝，另一手配合着整形

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7、这样放入锅中。还做了两个传统形状的小窝头。大火蒸半个小时。

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8、出锅啦！有桂花，所以外形上会有黑点。介意的可以把桂花过滤出去

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9、这小窝头越吃越香！你品，可以吃出栗子味！

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10、这是我做的普通窝头形状的

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11、好吃！好做！赶紧做起来吧！
小贴士细玉米面和黄豆面是3:2，小苏打按比例放，一斤大概2克，我不到一斤放了1.5克，用热水和面，不用非得是开水。和面时尽量不要用太大的劲，不然窝头会比较硬。
玉米面的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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