饺子皮|这道烧卖，怎么做都好吃

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包个早餐吃吃吧，很适合早餐哦，太香了，一口可以吃点一个的烧卖教程来啦配方量我大概包了31个
By 馋哭隔壁家的小孩
用料

糯米 500克
香菇 20克
干贝 15个
水 100克
酱油 5克
料酒 10克
肉沫 100克
大葱 10克
生姜 10克
调味料：
料酒 10克
酱油 15克
白糖 20克
味精 4克
鸡精 4克
耗油 10克
葱 15克
饺子皮 30个左右

做法步骤

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1、糯米泡3个小时，蒸熟后就可以备用了（如果喜欢烂一点，可以多蒸一会）

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【饺子皮|这道烧卖，怎么做都好吃】2、香菇和干贝用100克水泡发（泡发的水不要倒掉）

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3、肉沫用酱油和料酒腌制5分钟

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4、大葱切碎，生姜切沫香菇切碎，干贝撕成丝，葱花也切碎

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5、干贝和香菇继续倒入泡发的水里面

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6、锅中放入油，放入大葱和生姜碎，炒至微焦放肉沫

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7、放入调味料炒匀

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8、放入蒸好的糯米炒匀

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9、最后关火撒葱花拌匀

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10、饺子皮双面粘点面粉，不容易黏在一起，我用了5张皮一起擀

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11、擀成约13CM的直径

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12、烧卖团每个称30克

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13、然后可以包了，包的细节看视频

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14、蒸至饺子皮透明就可以吃了
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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