牛肉|冬季养生保健美食双妙方：黑豆红枣鲤鱼煲，杏仁牛奶芝麻粥
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黑豆红枣鲤鱼煲材料： 鲤鱼750克 ， 黑豆100克 ， 红枣20克 ， 姜片、葱段各适量 。
调料： 盐、味精、鸡汤、料酒各适量 。
做法：
1．鲤鱼处理干净 ， 剁成大块 ， 放入沸水锅中焯烫 ， 捞出；黑豆、红枣分别洗净 。
2．煲锅置火上 ， 加入鸡汤 ， 放入焯好的鲤鱼块、姜片、黑豆、红枣、葱段、料酒 ， 用大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 盖好盖 ， 用小火煲2小时 ， 待熟烂后 ， 放入适量盐、味精调味即可 。
功效解析：
黑豆能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒 ， 鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效 ， 二者一起煲汤 ， 能有效预防冬季高发病 。
杏仁牛奶芝麻粥材料： 杏仁、糯米各50克 ， 核桃仁30克 ， 黑、白芝麻各20克 ， 枸杞子少许 ， 牛奶适量 。
调料： 冰糖适量 。
做法：
1．糯米淘洗干净；枸杞子泡洗干净 。
【牛肉|冬季养生保健美食双妙方：黑豆红枣鲤鱼煲，杏仁牛奶芝麻粥】2．将黑、白芝麻炒至微香 。
3．锅置火上 ， 倒入适量水煮沸 ， 倒入糯米煮沸后改小火熬煮 ， 放入杏仁、核桃仁煮至八成熟 ， 加入黑白芝麻、枸杞子、冰糖煮成粥 ， 最后加入牛奶 ， 煮沸即可 。
功效解析：
此粥用料皆属日常保健的绝佳滋补品 ， 营养丰富且均衡 ， 常食此粥 ， 能调五脏、益中气 。
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