湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

食材|这6种蔬菜晒干后，比新鲜的还美味！煲汤炖肉都行，可以吃一冬( 二 )


霸王花?
霸王花 ， 又名剑花 ， 有清热润肺的作用 ， 广东一带常常用来煲汤用 ， 新鲜的霸王花很便宜 ， 见到记得多买点 ， 蒸熟后晒干 ， 煲汤 ， 蒸菜佳可 ， 冬天天气干燥 ， 喝霸王花汤最好不过 。
霸王花排骨汤
食材：排骨、霸王花、生姜、蜜枣、陈皮、食盐
做法：排骨剁块后焯水备用 ， 霸王花用清水泡软 ， 将排骨、霸王花和泡软的陈皮、蜜枣放入瓦锅里 ， 倒入适量清水 ， 放入姜片 ， 武火煲沸腾后转文火煮1个小时 ， 关火后放食盐调味即可 。
辣椒?
购买新鲜的小米椒 ， 洗干净后控干水 ， 放到通风的地方晾晒 ， 最好是背阴面的室外阳台 。 辣椒干燥后放在密封袋里随用随取 。 辣椒不要放在太阳下暴晒 ， 颜色会变白 。 阴干的辣椒颜色好 ， 香味更足 。
辣子鸡
食材：鸡腿、干辣椒、豆瓣酱、大蒜、白糖、生抽
做法：鸡腿剁小块 ， 冲洗干净备用 。 把干辣椒剪成小块 。 锅里放入多点油 ， 放入鸡块炸到金黄后捞起备用 ， 炒锅留底油 ， 放入大蒜和豆瓣酱炒出红油 ， 倒入炸好的鸡块 ， 放入适量白糖和少许生抽调味 ， 最后倒入干辣椒翻炒1分钟即可 。
这6种蔬菜晒干后更美味 ， 我家每年都做一些 ， 煲汤炖肉吃太香了

推荐阅读


上一篇：糯米丸子|软糯酥脆的炸糯米丸子，飘香万里，一口一个，简直太好吃了

下一篇：红枣|天冷了，最该给家人喝这汤，营养又暖胃，汤汁鲜美，别不懂吃！