金针菇|Uonuma Jozo Koji Saryo米酒咖啡馆，设计灵感来自于酒曲发酵过程
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【金针菇|Uonuma Jozo Koji Saryo米酒咖啡馆，设计灵感来自于酒曲发酵过程】
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项目坐落于日本三重县的某豪华度假村与购物中心内 ， 是一家由米酒酿造商Uonuma Jozo经营的咖啡馆 ， 主营甜发酵米酒和其他米酒产品 。 室内的材料、色调与形式的设计灵感来自于酒曲发酵过程以及鱼沼市的传统建筑 。 鱼沼市是Jozo品牌的发源地 ， 位于日本北部 ， 那里冬天的积雪可以超过3米高 。
在制作酒曲的过程中 ， 微生物消耗有机物时会释放热量 ， 也就是说 ， 发酵时产生的温度是一种带有生命力的温度 ， 而且这个温度时刻都在发生变化 。 空间的设计理念便来源于此 。 中央核心空间中的红色固定装置被一圈长凳围合其中 ， 并被故意降低到人眼视线的高度 ， 与外部的木制饰面形成鲜明的色彩对比 。 当客人坐在长凳上观看外部的绿色植物时 ， 他们对颜色的感知也会逐渐改变 。
中央红色固定装置被一圈长凳围合 ， 大面积的玻璃将室外绿色景观引入室内 ， 红色的色调与温暖的灯光代表了发酵时的温度 ， 此外 ， 红色的石膏地板增加了室内的反光效果 ， 将咖啡馆里客人们的脸颊也映衬得红润起来 。 这一系列的颜色转换旨在更加生动地表达出发酵的温暖 。
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