主播|77岁主播，辣酱一卖上万瓶!“青岛老干妈”75岁时再创业:请叫我美女
文/图 半岛全媒体采访人员 钟闻廷
双11临近，正是各路带货主播各展神通的时候。在这个年轻靓男俊女当道的新行当里，青岛有一位77岁的“辣酱妈妈”凭借最高日售一万瓶辣椒酱的业绩，成为一道特殊的风景线。
75岁创业卖辣酱，初衷不是为赚钱
11月2日，采访人员来到市北区一家专门开给孤寡老人免费吃饭的公益素食餐厅，在餐厅后厨一边做菜一边直播的阿姨就是青岛著名的带货阿姨“辣酱妈妈”。“辣酱妈妈”名叫张秋奎，在大灶台前翻炒着一口能容纳20人饭量的大锅，里面是当天素食餐厅的伙食小豆腐。
张秋奎身侧支着一个专业摄影摄像的三脚架，架子上她手机的直播间正和眼前的灶台一样红红火火。张阿姨一手挥着大勺，一手还不忘跟直播间里的观众互动打招呼，“谢谢老铁刷的跑车，刷跑车不如买我的辣椒酱，今天的辣椒酱小豆腐绝对香。”
采访人员看着张秋奎风风火火地忙碌着，腰杆挺直、声音洪亮，很难想象这是一位已经77岁的老人。对于“老人”这个称呼，张秋奎迅速提醒采访人员，可以叫她“美女”。
【 主播|77岁主播，辣酱一卖上万瓶!“青岛老干妈”75岁时再创业:请叫我美女】
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张秋奎把直播间搬到了厨房。
张秋奎和她的女儿开的是公益餐厅，到这里吃饭的人都不需要花一分钱。顾客都是周边孤寡、残障或者生活困难的老人，只要经过居委会核实情况之后，都可以天天来这里免费吃饭。老人们除了一起吃饭，还一起唱歌一起做游戏，就像一个老年乐园。采访人员看到这里的免费伙食还比较丰富，主食、炒菜、水果一应俱全，餐厅中大概30多位老人坐得满满当当。
由于公益餐厅来吃饭的老人都不用支付费用，餐厅的所有开销都来自于社会好心人的捐赠。之前也曾遇到过资金周转困难的时候，张秋奎就想着自己虽然70多岁了但也不能眼睁睁看着公益餐厅关闭，那些天天来唱歌、跳舞、吃饭的老人也都像家人一样离不开这里，张秋奎决定75岁那年再创业，她要卖她做了一辈子的拿手小菜:辣椒酱，卖的钱用来补贴公益餐厅的日常开销。
“贵州的老干妈都能卖辣椒酱，我做的酱不比她差!”虽然张秋奎抱着这样的雄心壮志，但创业初期还是困难不少。首先从辣椒酱的口味就不再单纯满足自己家人就足够，而是要顾及绝大多数人的口味，不能不辣又不能太辣，再精细到哪里产的花生的质量好，用什么油炒料更香，青花椒还是红花椒哪一种更麻一点....张秋奎自己的舌头都练就成了质量检查机。调整好了口味之后，张秋奎又在女儿的帮助下找广告公司设计了外包装、上了量产的生产线，为了公益餐厅能继续开下去的张秋奎在75岁高龄重新开始了创业之路。
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张秋奎在直播卖辣酱。
从“老脸一红”到“资深网红”
辣椒酱量产之后，为了拓宽销路、增加销量，张秋奎也开始惦记通过如今最流行的网上直播来卖货。“但是需要钱啊，找网红小姑娘得花钱，而且越红的网红越贵，我不是没打听过”，张秋奎感慨着当时的困境本来就是缺钱，多花钱请来了网红也不知道能不能回本。再说辣椒酱的制作过程没人比她老太太更熟悉了，从选料到加工，无一不经过她的亲自把关，“我虽然唱歌跳舞比不过小姑娘，但说辣椒酱，我可比她们厉害。”所以老太太就决定自己来当这个网红。
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张秋奎在直播间中工作。
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