五花肉|这菜饭店卖48元，自己在家15块钱就能做，营养美味，太解馋了
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【五花肉|这菜饭店卖48元，自己在家15块钱就能做，营养美味，太解馋了】
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到了秋季尾声 ， 外面的树叶都变黄了 ， 一阵阵寒冷的风袭来 ， 除了生活中添厚衣服 ， 日常饮食要温补 ， 多吃热气腾腾的菜肴 ， 东北有乱动 ， 四川有火锅 ， 各个地方有一些快手热菜 ， 比方说这道红椒油豆腐烧五花肉 ， 目前为止五花肉最便宜 ， 红烧不如这样吃 ， Q弹可口 ， 油豆腐泡很有韧性 ， 吃起来太美味了 。 很多人不会烹饪这道红椒油豆腐烧五花肉 ， 掌握下面烹饪步骤 ， 比饭店都好吃 ， 赶紧煮一锅吧 。 这菜饭店卖48元 ， 自己在家15块钱就能做 ， 营养美味 ， 太解馋了 。
【红椒油豆腐烧五花肉的正确做法】食材准备：准备280克油豆腐泡 ， 准备一个红菜椒 ， 青线椒一个 ， 香菇几朵 ， 准备半截大葱 ， 生姜五片 ， 蒜5瓣 ， 几根细香葱 ， 若干清水 ， 选购80克五花肉 ， 水淀粉少许 ， 红烧酱油少许 ， 食盐适量 ， 老抽半勺 ， 鸡精6克 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：选购好油豆腐 ， 五花肉和其他配菜 ， 油豆腐要中间切开 ， 五花肉切片腌制 ， 大概12分钟出锅 。
步骤1：准备好一些食材 ， 将油豆腐泡从中间切开 ， 这样油豆腐泡更加入味 ， 红椒洗净切块 ， 青线椒洗净切成块 。
步骤2：几个香菇用清水洗干净 ， 反复搓洗干净 ， 鲜香菇丢在热水里 ， 撒上一些食盐和食用小苏打 ， 香菇经过煮一会儿 ， 冷水浸泡一会儿 ， 捞出切成片状备用 。
步骤3：80克五花肉都洗净切片 ， 五花肉用盐涂抹一般 ， 加上料酒和酱油 ， 五花肉都腌制好 ， 准备好其他配菜 ， 开始烹饪这道红椒油豆腐烧五花肉吧 。
步骤4：将一些葱姜蒜分别切好 ， 锅底放入一些食用油 ， 放入一些五花肉煸炒油脂来 ， 放入葱段 ， 蒜头和生姜 ， 快速爆炒一小会儿 。步骤5：加上半勺生抽 ， 一勺蚝油提鲜 ， 一小勺红烧酱油 ， 快速煸炒出香味 ， 加上油豆腐和青红椒 ， 调入一小碗清水 。
步骤6：加上提前调好的水淀粉 ， 等待汤汁慢慢煮到3分之1的时候 ， 放入另外一部分蒜头和葱段 。
步骤7：加上一些香菇片翻炒几下 ， 水淀粉勾芡 ， 加上一些食盐 ， 鸡精和胡椒粉 ， 快速让一些配菜拌均匀 ， 收汁装盘 ， 这道美味解馋 ， 营养超丰富的红椒油豆腐烧五花肉做好了 。
小贴士：红椒油豆腐烧五花肉是荤素搭配的菜肴之一 ， 油豆腐很有韧性 ， 五花肉吃起来不会腻 ， 美味滋补 ， 开胃下饭 ， 有助于缓解食欲差 ， 胜过吃大鱼大肉 ， 老少皆宜 ， 全家人都爱吃 。
油豆腐和五花肉是绝配 ， 吃起来香极了 ， 百吃都不腻 ， 你们学会这道红椒油豆腐烧五花肉的正确做法？（所有图片来自网络）
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