|家常香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，香而不腻，口感劲道，太完美了。
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今天做一款香烤卤猪蹄 ， 先卤后烤 ， 家常做法 ， 卤后猪蹄特别入味 。
再烤一下将多余的油脂逼出来 ， 猪蹄富含胶原蛋白 ， 表皮焦香微脆 。
最后再撒上一层烧烤粉 ， 瞬间颜值爆表 ， 香而不腻 ， 口感劲道 ， 真的是太完美了 。
【原料】猪蹄————2个
生姜————6片
料酒————2勺
冰糖————30克
老抽酱油——5勺
生抽酱油——5勺
蚝油————2勺
香醋————半勺
盐—————1勺
卤味料包——1个
烧烤调料——适量
【制作过程】1、清洗干净的猪蹄2个 ， 1个切成4小块 ， 放清水里浸泡30分钟 ， 泡出血水 。
2、猪蹄冷水下锅 ， 加入生姜2片、料酒2勺 ， 水煮沸后 ， 再煮5分钟后 ， 捞出放在冷水里 。
3、清洗一下煮好的猪蹄 ， 去掉浮沫脏东西和没拔干净的毛 。
4、锅里放入弄干净的猪蹄 ， 加入冰糖30克、老抽酱油5勺、生抽酱油5勺、蚝油2勺、香醋半勺、盐1勺、生姜4片、五香卤料包1个 ， 最后加入清水没过猪脚稍微多一点 。
5、大火烧开后 ， 转小火慢炖1-2个小时 。
6、煮好的猪蹄 ， 盖上盖子闷着 ， 闷越久越入味 。
7、捞出卤好的猪蹄 ， 沥干水分 ， 放在烤盘上 。
8、薄薄的刷一层油 ， 烤箱200℃开始 ， 烤制20分钟左右 。
9、中间10分钟的时候翻个面 ， 烤到最后5分钟拿出来正反再刷一层油 ， 同时撒一层烧烤调料 ， 放进去继续烤制 。
10、香烤卤猪蹄 ， 完成O(∩_∩)O
11、满满的胶原蛋白 ， 焦香四溢 ， 卤味本身的鲜香搭配烧烤焦脆的表皮 ， 香而不腻 ， 口感劲道 。
12、很容易做 ， 而且一次可做出很大量 ， 特别适合请朋友聚餐的时候加菜
【|家常香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，香而不腻，口感劲道，太完美了。】
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