湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

青蒜|小编教大家做最原汁原味的网红爱鱼者酸菜鱼的做法。

小编教大家做最原汁原味的网红爱鱼者酸菜鱼 ， 比买调料做的好吃数百倍 ， 其特色是：汤爽口拖拉 ， 没有成品调料的杂质感 ， 鱼滑嫩 ， 酸味浓烈 ， 营养安康 ，好了 不吹了 ， 下面一同来看一下制作方法 。

青蒜|小编教大家做最原汁原味的网红爱鱼者酸菜鱼的做法。
文章图片

食材准备和制作步调：
1，草鱼一条（鲤鱼也能够 ， 不外团体偏心草鱼 ， 肉多） ， 杀好洗净 ， 按下图步调 ， 将鱼骨分别 ， 将鱼肉片成薄厚不合的片 ， 爱好吃酸菜鱼块的可以直接跳过该步调 。
3，鱼酸菜两袋（一块5一袋 ， 便宜的要逝世） ， 翻开包装将酸菜的水分挤出 ， 切成丝后用水清洗两遍 ， 挤干水分备用 。
4，葱姜蒜切片 ， 野山椒切段 ， 青蒜切小段 ， 备用
【青蒜|小编教大家做最原汁原味的网红爱鱼者酸菜鱼的做法。】5，锅烧热 ， 锅内少量底油 ， 下入酸菜开大火爆炒（酸菜必须用大火炒 ， 把酸菜味完整炒出来 ， 酸菜鱼好欠好吃 ， 就在这一步）随后参与 野山椒段 ， 葱姜蒜 ， 继续爆炒 ， 假设你不知道炒多久那么我通知你 ， 炒至酸菜叶发干 ， 清晰的干 ， 便可以了 。
6， 炒好酸菜 ，锅内加水 ， 你有多大鱼 ， 就加若干水 ， 烧开 ， 调味 ， 参与盐（先尝一下再加盐 ， 因为酸菜也是咸的 ， 腌制的鱼也是咸的 ， 而且越煮越咸 ， 认为刚末尾吃还不咸 ， 越吃越咸 ， 就是这个启事） ， 味精 ， 胡椒粉（多来点） ， 喷鼻醋过量（依据团体口味） ， 盐味调好放入把鱼骨头全部挑出来下锅 ， 开锅两分钟用漏勺捞出放入容器 ， 锅里只留汤 ， 随后把汤烧开 ， 关火 ， 下鱼片 。
7，鱼片全手下锅（不要直接倒入锅里 ， 用手分散着下） ， 下完后不要搅动 ， 开锅后再搅动 ， 鱼片漂浮切成乳白色（多么安康的色彩）关火 ， 连汤带鱼一块倒入装有鱼骨头的容器里 ， 下面撒上青蒜便可 。
汤美味美 ， 鱼爽滑嫩口 ， 没有乌七八糟的调料（成品料口味复杂 ， 直接影响鱼的美味 ， 且不担心） ， 如许多好 。
爱好小编的文章可点击详情~爱鱼者 ， 感谢您的浏览 与支撑 。 么么哒！！

    推荐阅读


    上一篇：客人|西安非主流美食之摆汤面

    下一篇：鱼片|简单直接，5步学会爱鱼者酸菜鱼米饭！