烧烤|临近冬天，采购优先考虑这5类食材，有备无患，日常吃喝用得着
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在我们北方地区 ， 一直流传着这样一个生活习惯 ， 那就是每年冬天即将到来的时候 ， 家家户户都要准备“过冬粮” 。 “过冬粮”的说法还要从北方的气候说起 ， 因为北方地区不同于南方 ， 每年冬天的时候都要下上几场大雪 ， 下雪之后道路往往崎岖难行 ， 南方的新鲜蔬菜运送不过来 ， 地里又长不成 ， 所以这个时候的蔬菜价格非常高 ， 一般老百姓都舍不得吃菜！因此 ， 北方很多地区的人们就形成了入冬前准备“过冬粮”的习惯！
虽然说现在的交通运输和储存技术都得到了很大的提高 ， 但是有句老话说得好“居安思危 ， 有备无患” ， 尤其是今年冬天极端天气可能会出现 ， 所以提前准备一些“过冬菜”还是非常有必要的 ， 下边我们就一起来看看有哪些适合的食材吧！寒冬将至 ， 这5类食材多囤一些 ， 有备无患 ， 冬天吃喝不发愁！
一、干菜类干菜是我们北方地区冬天必不可少地“过冬菜”之一 ， 相对于新鲜的蔬菜而言 ， 干菜最大的优点就是保存时间特别长 ， 毫不夸张地讲 ， 只要干菜没有发霉或者生虫 ， 保存个三五年都不成问题 。 因此 ， 北方地区每年都有晒干菜的习俗 ， 从入秋晒到入冬 ， 什么蔬菜便宜就晒什么 ， 常见的干菜有豆角、茄子、萝卜、土豆、白菜等等 ， 这些干菜等到冬天的时候可以泡发炖肉 ， 比新鲜的蔬菜更有一番风味儿！
二、蔬菜类除了干菜之外 ， 新鲜的蔬菜也是少不了的 ， 冬天由于天气比较冷 ， 即便是常温下也能大大延长蔬菜的保存时间 ， 所以我们也可以囤积一些经久耐放的蔬菜 ， 比如土豆、白菜、萝卜包菜、洋葱、山药等等 ， 这些蔬菜都非常的耐放的 ， 买来之后放在阳台上边 ， 室温保存即可 。
三、肉类冬天的时候 ， 由于天气比较寒冷 ， 所以我们的身体需要摄入更多高蛋白的食物 ， 肉类无疑是一个最好的选择 ， 买肉类的时候 ， 建议大家多买一些牛肉和猪肉 ， 牛肉的能量丰富 ， 猪肉价格便宜 。 肉类保存时 ， 不要直接冻在冰箱里 ， 建议先把大块的肉切成小块 ， 抽真空之后放在冰箱 ， 或者用保鲜膜密封之后再放在冰箱里 ， 这样可以防止肉类的水分流失 。
四、粮食加工品以前家里普遍都有种植粮食 ， 所以家里都不缺粮食吃 ， 但是现在我们在城里生活 ， 已经很少有种植粮食了 ， 所以建议大家可以多储备一些粮食加工品 ， 比如挂面、面粉、五谷杂粮之类的 ， 这些东西不管什么时候都用得着 ， 多买一些 ， 有备无患 。
五、蛋类蛋类是我们日常生活中经常吃的食材之一 ， 不要小看小小的一颗蛋 ， 它的营养价值却是非常高的 ， 一颗鸡蛋就能满足我们一天所需的大部分营养物质 ， 所以家里多备一些蛋类还是非常有必要的 ， 常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是可以的 ， 但是大家一定要注意蛋类的保质期 ， 通常情况下新鲜的蛋类放在冰箱 ， 保质期大概在一个月左右 ， 常温的情况在十五天！
——老刘侃侃——老话说得好“居安思危 ， 有备无患” ， 虽然说现在的生活条件好了 ， 但是还是建议大家在家里多储备一些“过冬粮” ， 万一下冬天下大雪了 ， 我们宅在家里也吃喝不愁！除了必要的吃喝用品 ， 大家也可以在家里储备一些医疗包、常用药品、应急手电等物资！但是 ， 不管哪种物资 ， 大家一定要注意保质期哦！
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