|中国7个地方的“顶级”包子,不是一般的好吃,有生之年都想尝尝( 二 )


六、扬州三丁包三丁包子是扬州小吃的代表作 , 其以馅料精细而闻名 , 据说乾隆皇帝当年下江南时曾吃过此包子 , 并对其赞不绝口 , 予以高度评价 。 所谓三丁 , 指的是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁 , 这三种配料融为一体 , 肥而不腻 , 鲜嫩爽口 。
七、南翔小笼包南翔小笼包是上海南翔镇的传统名吃 , 又被称作“南翔大肉馒头” , 至今已有一百多年的历史了 , 该包子以皮薄肉嫩 , 汤汁鲜美而著称 。 小笼包上桌后 , 外形小巧秀丽 , 卤重味鲜 , 用夹心腿肉做成肉酱 , 辅以肉皮冻、盐、酱油、糖调制而成 , 如荸荠呈半透明状 , 无论是样子和味道都十分诱人 。
——老井说——各地的包子都有着不同的饮食风俗和习惯融合在其中 , 如果非要说一个相似之处的话 , 那可能就是都好吃吧 。 早上来上一笼热乎乎、冒着香气的包子 , 在阴冷的秋冬季节 , 整个人都幸福和暖和多了 。


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