早餐饼|快速早餐饼，有菜有蛋，口感丰富，十几分钟上桌，拌拌面糊就能烙
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早晨，往往都是在忙碌和紧张中度过的。而早餐，又是一天中最重要的一餐，不仅要吃好，还要营养全面。这就要求早餐制作起来不仅要“快”，还要好吃，营养丰富。因为从小吃面食比较多，所以，早餐对饼一类的格外喜欢。今天，和大家分享一道快速早餐饼——菠菜鸡蛋饼的做法。这饼有菜、有蛋，口感非常丰富，十几分钟就可以上桌，省时省事还好吃，喜欢的亲们一定试试看~
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具体制作方法第一步：准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。
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第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜放入锅中焯下水，焯好后迅速捞出，放入凉水中。
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第三步：菠菜拧干水分，切成段。
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第四步：把面粉、1勺盐放入鸡蛋中，如图。
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第五步：搅拌至没有颗粒。
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第六步：把切好的菠菜段放入面糊中搅拌均匀。
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第七步：平底锅烧热，在表面薄薄的抹一层油，然后把面糊倒入锅内摊平。
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第八步：煎至一面凝固，焦黄时翻面。直至双面金黄，成熟即可。
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第九步：取出切块，开动吧。
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多说几句这道饼制作起来比较简单，只有一点，大家在制作的时候一定要注意一下。因为饼的水分含量较大，在煎的时候，一定要一面成熟定型后再翻面，翻得太早容易粘锅，也容易把饼翻碎。
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